Veg malai recipe in hindi: इन आसान स्टेप्स को फॉलो कर फटाफट बना सकते है वेज मलाई, नोट करें रेसिपी

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Veg malai recipe in hindi: अगर आप भी रोज रोज एक ही तरीके से बनाये हुए सब्जियों को खा कर बोर हो गए है। तो आज हम आपके लिए बिलकुल अलग तरीके के मिक्स हरी सब्जियों से बनी रेसिपी लाये है। जिसे खाने के बाद आपका टेस्ट और मूड दोनों बदल जायेंगे। आज के इस रेसिपी का नाम है वेज मलाई। तो चलिए शुरू करते है इस सिंपल तरीके की झटपट बनने वाली वेज मलाई की रेसिपी की तरफ।

सामग्री –

  • रिफाईन/ सरसो तेल -2 बड़े चम्मच
  • मलाई -1 कप
  • गोभी – 1 कटोरी
  • आलू – 1 मध्यम साइज का
  • गाजर – 1 (छोटे टुकड़े में कटा हुआ)
  • मटर – 1/2 कप
  • पनीर – 100 ग्राम (छोटे टुकड़े में कटा हुआ)
  • बीन्स – 1/2 कप
  • बादाम – 8 पीस
  • काजू – 5 पीस
  • जीरा – 1/2 चम्मच
  • तेजपत्ता -2
  • अदरक – 1 इंच
  • मिर्ची – 3
  • लहसुन – 7 कालिया
  • गरम मसाला -1 चम्मच
  • धनिया पता – 1/2 कप

बनाने की विधि-

  • सबसे पहले एक पैन में पनीर और बाकि के सारे सब्जियों को फ्राई करके अलग रख ले।
  • इसके बाद काजू, बादाम, अदरक, लहसुन, हरी मिर्ची और धनिया का पेस्ट बना ले।
  • अब एक पैन को गैस पर मध्यम आंच पर गर्म करे और 2 बड़े चम्मच रिफाईन/ सरसो तेल डालें जब ये तेल अच्छे से गर्म हो जाये तब इसमें तेजपता और बनाया हुआ पेस्ट मिला कर 2 मिनट तक भुने।
  • इसके बाद इन भुने हुए पेस्ट में नमक और गर्म मसाला डाले साथ ही मलाई मिलाकर एक उबाल आने तक पकाये।
  • अब इस उबलते ग्रेवी में फ्राई किये हुए सब्जियों को डाल कर 2 मिनट के लिए ढककर पकाये।
  • इसके बाद गैस को ऑफ कर दे। और गर्मागर्म तैयार वेज मलाई को सर्व करे।

सुप्रिया राज को मीडिया छेत्र में लगभग दो सालो का अनुभव है। सुप्रिया दैनिक भास्कर में बतौर एंटरटेनमेंट न्यूज़ कंटेंट राइटर के रूप में काम किया है, उसके बाद कई सारे मीडिया हाउस में फ्रीलान्स भी किया किया है। फरवरी 2023 से समाचार नगरी के साथ जुडी है और यहां (एंटरटेनमेंट, धर्म/अध्यात्म, ज्योतिष, गैजेट, और ऑटो) की खबरों पर काम कर रही हैं। सुप्रिया राज का मकसद लोगों तक बेहतरीन हिंदी स्टोरी पहुंचाना है।