Veg Fried Rice Recipe: वेज फ्राइड राइस एक लोकप्रिय चीनी डिश है जिसे दुनिया भर में बहुत से लोग पसंद करते हैं। यह एक आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है जिसे बचे हुए चावल और सब्जियों से बनाया जा सकता है। आप अपनी स्वाद कलियों के अनुसार इसमें अपनी पसंदीदा सब्जियां और मसाले डाल सकते हैं। यहां बताया गया है कि आप वेज फ्राइड राइस को आसानी से घर पर कैसे बना सकते हैं:

सामग्री

2 कप पके हुए चावल (बचे हुए चावल)
1 कप मिली-जुली सब्जियां (गाजर, मटर, मक्का, बीन्स, शिमला मिर्च)
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
लहसुन की 3-4 कलियां बारीक कटी हुई
1 इंच अदरक का टुकड़ा, बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच सिरका
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच तेल
कुछ हरे प्याज़, बारीक कटे हुए (गार्निशिंग के लिए)
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बनाने की विधि

  • एक कड़ाही या एक गहरे फ्राइंग पैन में तेज आंच पर तेल गरम करें।
  • पैन में कटा हुआ प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक एक मिनट तक भूनें।
  • पैन में मिली-जुली सब्जियां डालें और 2-3 मिनट तक भूनें जब तक कि वे पक न जाएं।
  • पैन में सोया सॉस, सिरका, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
  • पैन में पके हुए चावल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। 2-3 मिनट के लिए भूनें जब तक कि चावल अच्छी तरह से गर्म न हो जाए और सॉस के साथ अच्छी तरह से मिल न हो जाए।
  • बारीक कटे हरे प्याज़ से सजाकर गरमागरम परोसें।

टिप्स

  • बचे हुए चावल का इस्तेमाल करें जो कम से कम एक दिन पुराना हो क्योंकि ताजा पका हुआ चावल बहुत चिपचिपा सा होगा और बचे हुए चावल के समान खिला-खिला नहीं बनेगा।
  • आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां कम या ज्यादा कर सकते हैं।

आप अतिरिक्त पोषण के लिए चावल में प्रोटीन स्रोत जैसे टोफू, पनीर, या तले हुए अंडे भी डाल सकते हैं।
वेज फ्राइड राइस एक झटपट और आसानी से बनने वाली डिश है जिसे कम समय में बनाया जा सकता है। यह बचे हुए चावल और सब्जियों का उपयोग करने और उन्हें स्वादिष्ट भोजन में बदलने का एक शानदार तरीका है। आप इसे दोपहर के भोजन के लिए भी पैक कर सकते हैं या अन्य चीनी डिशेस के साथ साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। इस रेसिपी को आजमाएं और घर पर चाइनीज डिश के जायके का आनंद लें।

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों...