Tomato Rice Recipe: टमाटर वाले चावल साथ में तड़के वाला रायता और क्या चाहिए भाई, नोट करे रेसिपी…

Tomato Rice Recipe: टोमैटो राइस एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय डिश है जो जल्दी और आसानी से खाने के लिए एकदम सही है। यह डिश पके हुए चावल और स्वादिष्ट टमाटर चटनी के साथ बनायीं जाती है जो सुगंधित मसालों से भरी होती है। टमाटर चावल न केवल बनाना आसान है बल्कि इसे मुख्य डिश या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। आइए जानें घर पर टमाटर चावल बनाने की विधि!

सामग्री

पके हुए चावल- 2 कप
टमाटर – 3, कटे हुए
प्याज – 1, कटा हुआ
हरी मिर्च – 2, चीरी हुई
लहसुन – 4-5 कलियां, कटी हुई
अदरक – 1 इंच टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 2 बड़े चम्मच

तड़के के लिए:
सरसों के दाने – 1 छोटा चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
तेज पत्ता – 1
दालचीनी – 1 इंच का टुकड़ा
इलायची के दाने – 2-3
लौंग – 2-3
करी पत्ते – कुछ
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बनाने की विधि

  • एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गर्म करें और उसमें 1 टी स्पून राई और 1 टी स्पून जीरा डालें।
  • एक बार जब बीज फूटने लगे, तो 1 तेज पत्ता, 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा, 2-3 इलायची की फली और 2-3 लौंग डालें।
  • कुछ करी पत्ते डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
  • 1 कटा हुआ प्याज, 4-5 कली कटा हुआ लहसुन और 1 इंच अदरक का टुकड़ा डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
  • 3 कटे हुए टमाटर और 2 हरी मिर्चें डालें। अच्छी तरह मिलाएं और टमाटर के गलने तक पकाएं।
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
  • 2 कप पके हुए चावल डालें और टमाटर के मिश्रण के साथ मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
  • पैन को ढक्कन से ढक दें और चावल को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें।
  • 5-7 मिनिट बाद चावलों को अच्छे से मिक्स कर दीजिए और मसाला चैक कर लीजिए।
  • टोमैटो राइस को थोड़े से रायते या पापड़ के साथ गरमागरम परोसें।

सुगंधित मसालों और चटपटे टमाटरों का मेल इस डिश को अनूठा बनाता है। बस कुछ सरल टिप्स के साथ, आप घर पर टमाटर चावल का एक स्वादिष्ट बैच तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी को आजमाएँ और अपनी रसोई में दक्षिण भारत के जायके का आनंद लें!

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों पर काम कर रही हैं। हमारा मकसद लोगों तक बेहतरीन स्टोरी पहुंचाना है।