Tomato recipe in hindi: टमाटर से बने इस खट्टी मिट्ठी चटनी को नहीं खाया तो क्या खाया जल्दी नोट करे रेसिपी

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Tomato recipe in hindi: टमाटर के बिना कई सारे डिश अधूरे लगते है सलाद, सब्जी, चटनी या सूप टमाटर हर एक डिश का स्वाद बढ़ा देता है। इतना ही नहीं कई सारे घरेलु फेस पैक्स में भी टमाटर को काफी यूज़ किया जाता है।

टमाटर में एंटी-एजिंग, एंटी-ऑक्सिडेंट्स, विटामिन C, विटामिन A और कैल्शियम जैसे कई सारे पोषक गुण होते है जो आँखों, स्किन, पाचन, कोलेस्ट्रॉल, शुगर की प्रॉब्लम्स से दूर रखता है। अब जब टमाटर के इतने सारे फायदे पता चल गई तो चलिए आज टमाटर की एक शानदार सी चटपटी रेसिपी बना लेते है जिसे बच्चे हो या बड़े सब पसंद करेंगे

सामग्री –

  • टमाटर – 500 ग्राम
  • गुड़/चीनी – 1/2 कप
  • नमक – 1/2 चम्मच
  • हींग – एक चुटकी
  • तेल – 1 चम्मच
  • तेजपत्ता – 1
  • लाल मिर्च – 2
  • हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
  • मेथी – 1/3 चम्मच
  • अजवाइन – 1/3 चम्मच
  • कलौंजी – 1/3 चम्मच
  • सरसो -1/3 चम्मच
  • जीरा – 1/3 चम्मच

बनाने की विधि –

एक पैन में तेल गर्म करे अब इसमें हींग, तेजपत्ता, लाल मिर्च, जीरा, सरसो, कलौंजी, अजवाइन और मेथी डाले दे और पांच सेकेंड भुने
अब इसमें कटे हुए टमाटर को डाले और चार से पांच मिनट भुने।
इसके बाद इसमें नमक और हल्दी डाले और दो मिनट पकाए।
अब इसमें गुड़/चीनी डाले और पांच मिनट भुने।
जब ये टमाटर अच्छे से पककर गल जाये और गाढ़ी हो जाए तब गैस ऑफ कर दे।
आपका चटपटा टमाटर की खट्टी मिट्ठी चटनी तैयार है इसे रोटी, पूरी या पराठा के साथ सर्व करे।