Tandoori Paneer Recipe in hindi: सिर्फ चार सिंपल स्टेप में बनाए जबरदस्त तंदूरी पनीर और चटनी

tandoori paneer chatni recipe in Hindi

Tandoori Paneer Recipe in hindi: स्ट्रीट पर या पार्टियों में तंदूरी रोस्टेड पनीर टिक्का और चटनी खाने को मिल जाये तो कई लोगो के चेहरे खिल जाते है। अगर आपको भी तंदूरी पनीर पसंद है। तो आज हम आपको घर पर ही आसानी से बनने वाले तंदूरी पनीर टिक्का और चटनी की रेसिपी बताने वाले है जिसको देखते ही आपके मुँह में पानी आ जायेगा।

तंदूरी पनीर टिक्का की सामग्री –

  • पनीर – 1 कटोरी ( बड़े टुकड़ो में कटा हुआ )
  • शिमला मिर्च – 1/2 कटोरी ( बड़े टुकड़ो में कटा हुआ )
  • प्याज – 1/3 कटोरी ( बड़े टुकड़ो में कटा हुआ )
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल – 1 कप
  • अदरक लहसुन का पेस्ट – 1/2 चम्मच
  • चिली फ्लैक्स – 1 चम्मच
  • धनिया पता – 2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
  • चाट मसाला – 1/2 चम्मच
  • गर्म मसाला पाउडर – 1/3 चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1 चम्मच
  • तंदूरी मसाला – 1 चम्मच

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स्टेप 1: सबसे पहले पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को बड़े टुकड़ो में काट ले।
स्टेप 2: इसके बाद एक बाउल में सरसो तेल, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला पाउडर, गर्म मसाला पाउडर, तंदूरी मसाला, अदरक लहसुन का पेस्ट और कसूरी मेथी डालकर मिक्स करे।
स्टेप 3: अब इस मसाले में पनीर शिमला मिर्च और प्याज को मेरिनेट कर दे और ढककर 10 मिनट रख दे।
स्टेप 4: अब एक पैन में तेल गर्म करे और मेरिनेट किए पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को सेक ले।
आपका रोस्टेड टिक्का पनीर तैयार है। इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व करे।

तंदूरी चटनी की रेसिपी –

  • धनिया पता – 1 कप
  • पुदीना पता – 1/2 कप
  • अदरक – 1/2 इंच
  • हरी मिर्च -2
  • नमक – स्वादानुसार
  • नींबू – 1 चम्मच
  • दही – 2 चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच

चटनी बनाने की विधि –

एक मिक्सी जार में धनिया पता, पुदीना पता, हरी मिर्च, अदरक, नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, दही और निम्बू डाले और बारीक़ पीस ले।