Tandoori Broccoli recipe in hindi: चखने में ट्राई करे स्मोकी तंदूरी ब्रोक्ली स्वाद होगा लाजवाब

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Tandoori Broccoli recipe in hindi: खाने पकाने के कई तरीके है। ऐसा ही एक तरीका जो आजकल बहुत फेमस है। वो है तंदूर में ग्रिल करके पकाना। इससे खाना स्मोकी फ्लेवर होने के साथ स्वाद में भी दोगुना हो जाता है।

जब भी हम बाहर स्ट्रीट पे, होटलो में या पिकनिक के लिए जाते है तब तंदूरी चाय से लेकर आग पे सेंके हुए कबाब, पनीर और चिकेन जैसी डिशेस खाने का अलग ही मज़ा होता है।

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आजकल के शादियों और पार्टियों में भी स्टार्टर में तंदूरी डिशेस का ट्रेंड काफी चल रही है। अगर आप भी तंदूरी खाने के शौक़ीन है तो चिकेन और पनीर टिक्के तो आपने बहुत ही खाए होंगे। लेकिन आज हम आपके लिए लाये है तंदूरी ब्रोकली की रेसिपी।

ब्रोकली हेल्थ के लिए बहुत ही अच्छा होता है इसमें vit c, vit A , बी-कॉम्प्लेक्स जैसे कई सारे पोषक तत्व होते हैं। ब्रोकली वजन कम करने के साथ डायबिटीज, कमजोरी और आंखों की प्रोब्लेम्स को दूर करता है

सामग्री –

  • ब्रोकली – 1 कटोरी
  • दही – 1/2 कप
  • नींबू का रस – 1 चम्मच
  • चाट मसाला – 1/4 चम्मच
  • तंदूरी मसाला – 1 चम्मच
  • गर्म मसाला -1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर -1/2 चम्मच
  • काला नमक – 1/4 चम्मच
  • अदरक – 1/2 चम्मच
  • लहसुन – 1/2 चम्मच
  • बेसन – 1 चम्मच ( भुना हुआ )
  • तेल – 1 चम्मच

बनाने की विधि –

स्टेप 1: एक पैन में पानी गर्म करे अब इसमें ब्रोक्ली को तीन से चार मिनट उबाले।

स्टेप 2: इसके बाद इस उबले ब्रोक्ली को बर्फ वाला ठन्डे पानी में एक मिनट के लिए डाल दे। अब इस ब्रोकली को पानी से बाहर निकाल कर अलग रख दे।

स्टेप 3: एक बाउल में फेटी हुई दही ले। इस दही में नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, चाट मसाला, तंदूरी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, बेसन, तेल और निम्बू का रस मिला दे और अच्छे से मिक्स करे।

स्टेप 4: इस मसाले वाले दही में उबले (ब्लांच) हुए ब्रोक्ली को मैरीनेट करे ।

स्टेप 5: ब्रोकली को सिक में डाले और तंदूर या कोयले की आग पर सेंक ले। आपका स्मोकी तंदूरी ब्रोकली तैयार है।