Tadka-Dahi recipe in hindi: दही में ऐसे लगाए तड़का स्वाद होगा ऐसा चाटते रह जाएंगे उंगलिया

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Tadka-Dahi recipe in hindi: हेल्दी डाइट की बात हो तो दही को कैसे भूल सकते है। जो की कई सारे विटामिन्स जैसे कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और फोलिक एसिड भरपूर होता है, जो कई सारे बीमारियों को दूर करता है। रोज के खाने में दही का सेवन सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है।

अगर आप भी दही खाना पसंद करते है। और डेली एक ही दही के टेस्ट से बोर हो गए है तो आज हम आपको दही को और भी ज्यादा टेस्टी बनाने की मजेदार रेसिपी बताने वाले है जिसे खाने के बाद दही आपकी फेवरेट डिश हो जाएगी। तो चलिए बिना देर किये शुरू करते है इस तड़के वाली दही की रेसिपी को

सामग्री –

  • दही – 1 कटोरी
  • तेल – 2 चम्मच
  • हींग – 1/4 चम्मच
  • चना दाल – 1 चम्मच
  • करी पता – 8 से 10
  • हरी मिर्च – 2 ( बारीक़ कटा हुआ )
  • राई – 1/2 चम्मच
  • अदरक – 1/2 चम्मच ( कद्दूकस किआ हुआ )
  • लहसुन – 1/2 चम्मच ( कद्दूकस किआ हुआ )
  • प्याज – 2 चम्मच ( बारीक़ कटा हुआ )
  • मेथी दाना – 1/2 चम्मच
  • काजू – 5 से 6 टुकड़े
  • काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
  • चीनी -1/2 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि –

एक पैन में तेल को गर्म करे अब इसमें हींग, राई, करी पता, चना दाल डाले और 5 सेकेंड भुने। इसके बाद इसमें मेथी, कटे हुए हरी मिर्च, प्याज, अदरक, लहसुन और काजू को डाले और एक से दो मिनट के लिए भुने । जब ये तड़का भूनकर हल्का सुनहरे रंग का हो जाये तब इसमें दही को मिला दे।

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साथ ही, इसमें काली मिर्च पाउडर, नमक और चीनी डाले और अच्छे से मिक्स करके 30 सेकेंड के बाद गैस ऑफ कर दे।
आपका टेस्टी तड़के वाली दही बिलकुल रेडी है। इसे रोटी चावल या अपने पसंद के किसी भी डिश के साथ सर्व करे।