suji ke appe recipe in hindi: बच्चों के लंच के लिए बनाए सूजी के अप्पे, घर आकर कहेंगे मम्मी और दो

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suji ke appe recipe in hindi: हर रोज नाश्ता बनाने से पहले हमे सोचना पड़ता है की ऐसा क्या बनाये जो झटपट बने, स्वाद में बढ़िया हो और हेल्दी भी हो। अगर आप भी यही सोच के परेशान होते है। तो आज हम आपके लिए सूजी से बनने वाले एकदम से स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ते की रेसिपी बताने जा रहे है जिसे आपके घर के बच्चे से लेकर बड़ो को भी काफी पसंद आने वाला है। तो चलिए बिना देर किये बताते है सूजी के अप्पे की रेसिपी –

सूजी के अप्पे बनाने की सामग्री –

  • सूजी (रवा) – 1 कप
  • नमक -स्वादानुसार
  • दही – आधा कप
  • ENO – 1 चम्मच

स्टफ़िंग के लिए –

  • आलू 2 (मध्यम साइज के)
  • मटर – 2 चम्मच
  • शिमला मिर्च – 2 चम्मच
  • गाजर – 2 चम्मच
  • हरी मिर्च – 2 बारीक़ कटे हुए
  • अदरक – 1 इंच बारीक़ कटे हुए
  • प्याज -1 छोटी बारीक़ कटे हुए
  • धनिया पती – 2 चम्मच
  • करी पता -1 चम्मच
  • सरसों- आधा टी स्पून
  • धनिया पाउडर -1/4 टी स्पून
  • हल्दी पाउडर- 1/4 टी स्पून
  • मिर्ची पाउडर 1/4 टी स्पून
  • नमक – स्वादानुसार

अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप सूजी में दही, नमक और ENO मिलाकर एक गाढ़ा बैटर बना ले और इस बैटर को 15 मिनट के लिए ढककर रख दे।

इसके बाद स्टफिंग के बनाने के लिए एक पैन ले और उसे माध्यम आंच पर गरम करे। गरम किये हुए पैन में 2 बड़े चम्मच सरसो तेल डालकर गरम होने दे। इसके बाद इस गरम तेल में आधा टी स्पून सरसो, करी पता, हरी मिर्च, प्याज और अदरक डालकर 1 मिनट भून ले। इसके बाद बचे हुए मसालो (नमक, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, मिर्ची पाउडर) को भी साथ में डालकर ब्राउन होने तक भुने इन सारे मसालो के साथ मैश किये आलू, मटर, शिमला मिर्च, गाजर, चाट और धनिया पता को मिक्स कर दे और गैस ऑफ कर दे।

आइये अब बताते है अप्पे को बनाने की विधि –

अप्पे को बनाने के लिए गैस पर अप्पे स्टैंड को रखे और अच्छे से गर्म होने दे गर्म होने के बाद इस अप्पे स्टैंड में एक चम्मच तेल डालकर सरसो और करी पता डालें साथ ही, सूजी के बनाये बैटर को भी एक – एक कर के सारे स्टैंड में डाल दे अब इन बैटर के बीच में बनाये हुए आलू के स्टफ़िंग को चम्मच की सहायता से रखे और लगभग 1 – 2 मिनट तक उलट – पलट कर अप्पे को दोनों तरफ से कुरकुरे होने तक सेंके।

लीजिये तैयार है आपके स्वाद से भरे लजीज अप्पे। इन अप्पे को आप बादाम के चटनी, सॉस, हरी चटनी या अपनी पसंद के किसी भी चटनी के साथ परोस सकते है।