Spring onion/hara pyaj recipe in hindi: हरे प्याज के बने इस सब्जी को खाते ही सब पूछेंगे कैसे बनाया

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Spring onion/hara pyaj recipe in hindi: हरा प्याज विटामिन्स और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इससे कई सारी रेसिपीज बनाई जाती है फ़ास्ट फ़ूड में हरे प्याज से बने मंचूरियन और चाइनीज डिश आपने बहुत बार खाई होगी।

कुछ लोग इसे गार्निशिंग में यूज़ करते है और कुछ लोग सब्जियों में डालकर बनाते है हरे प्याज से पकौड़े भी बनाए जाते है जो खाने में काफी टेस्टी होता है। अगर आपको भी हरे प्याज से बनी डिश खाना पसंद है तो आज हम आपको बताने वाले है हरे प्याज की सब्जी की रेसिपी

सामग्री –

  • हरा प्याज – 1 कटोरी
  • बेसन – 1/2 कटोरी
  • तेल – 1 कप
  • प्याज – 2
  • टमाटर – 1 कप
  • हरी मिर्च -2
  • अदरक – 1 इंच
  • लहसुन – 2 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • हल्दी – 1 चम्मच
  • लाल मिर्च – 1 चम्मच
  • धनिया – 1 चम्मच
  • जीरा पाउडर -1 चम्मच

बनाने की विधि –

  • एक बाउल में कटे हुए हरे प्याज, बेसन, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, हल्दी, धनिया, जीरा और लाल मिर्च और दो चम्मच पानी डालकर मिक्स करे।
  • इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करे और प्याज और बेसन के मिश्रण को छोटे- छोटे पकौड़े फ्राई कर ले।
  • अब एक कड़ाही में तेल गर्म गर्म करे इसमें जीरा और बारीक़ कटे अदरक लहसुन और हरी मिर्च डालकर 15 सेकेंड भुने।
  • इसके बाद इसमें बारीक कटे प्याज डाले और प्याज को सुनहरा होने तक भुने।
  • अब इसमें टमाटर प्यूरी डाले साथ ही नमक हल्दी, लाल मिर्च, धनिया और जीरा पाउडर डाले और दो से तीन मिनट भुने।
  • अब इसमें एक कप पानी डाले और ढककर पांच से सात मिनट पकाए।
  • इसके बाद इस ग्रेवी में बनाए हुए प्याज के पकौड़े और हरा धनिया डाले और एक मिनट पकाकर गैस ऑफ कर दे।
    आपका गर्मागर्म हरे प्याज की सब्जी तैयार है इसे किसी भी डिश के साथ सर्व करे।