Shimla mirch paneer recipe in hindi: शिमला मिर्च और पनीर से बनी इस सब्जी को नहीं खाया तो क्या खाया

shimla mirch paneer recipe in Hindi

Shimla mirch paneer recipe in hindi: पनीर और शिमला मिर्च से कई सारे स्टार्टर और खाना की रेसिपी जैसे पकौड़े, तंदूरी कबाब या पनीर चिल्ली और सब्जिया बनाकर सर्व किया जाता है जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगते है। अगर आप भी शिमला मिर्च और पनीर से बने सब्जियों को पसंद करते है तो आज हम आपको शिमला मिर्च और पनीर की मसालेदार सब्जी की रेसिपी बताएंगे जिससे लंच या डिनर का मज़ा दोगुना हो जाएगा।

सामग्री –

  • तेल – 1/2 कप
  • दही – 2 चम्मच
  • पनीर – 1 कप
  • शिमला मिर्च – 2
  • प्याज – 3
  • टमाटर – 2
  • अदरक – 1 इंच
  • लहसुन – 10 से 15 कलिया
  • हरी मिर्च – 3
  • नमक – स्वादानुसार
  • हल्दी – 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
  • जीरा – 1/2 चम्मच
  • गर्म मसाला पाउडर -1/2 चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1/2 चम्मच
  • हरा धनिया – 1 चम्मच
  • गर्म मसाला – 1 तेजपत्ता, 1 सुखी लाल मिर्च, 1 बड़ी इलाइची, 2 हरी इलाइची, 1 इंच दालचीनी, 2 लौग

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बनाने की विधि –

  • सबसे पहले शिमला मिर्च और प्याज को बड़े टुकड़ो में काट ले।
  • अब एक पैन में तेल गर्म करे और कटे हुए पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को सुनहरा फ्राई कर ले।
  • इसके बाद एक मिक्सी में एक कटा हुआ प्याज, टमाटर, अदरक और लहसुन को बारीक़ पीस ले।
  • अब एक पैन में तेल गर्म करे और उसमे जीरा और साबुत गर्म मसालों को डालकर 10 सेकेंड भुने।
  • अब इसमें बारीक़ पीसे प्याज और टमाटर का पेस्ट डाले साथ ही नमक हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर पांच मिनट भुने।
  • इसके बाद गैस को धीमी आंच पर करके दही, धनिया, जीरा और गर्म मसालों को डाले और चार से पांच मिनट भुने।
  • जब मसालों से तेल अलग होने लगे तब इसमें ग्रेवी के लिए आधा कप पानी डाले।
  • इसके बाद फ्राई किए हुए पनीर, प्याज और शिमला मिर्च डाले साथ ही कसूरी मेथी और धनिया पता डालकर दो मिनट पकाए और गैस ऑफ कर दे।
  • आपका लजीज पनीर शिमला मिर्च की सब्जी तैयार है। इसे पराठे नान या चावल के साथ सर्व करे।