Shikanji Recipe: शिकंजी एक ताज़ा और खट्टा ड्रिंक है जो उत्तर भारत में लोकप्रिय है, खासकर गर्मी के महीनों के दौरान। यह एक स्वादपूर्ण और प्यास बुझाने वाली ड्रिंक बनाने के लिए आपको बस ताज़े पुदीने के पत्तों, नींबू के रस और मसालों को एक साथ मिलाना है और तैयार है आपकी शिकंजी है। यहाँ घर पर सिकंगी बनाने की आसान विधि दी गई है:

सामग्री

1/2 कप ताज़े पुदीने के पत्ते, कटे हुए
1/4 कप नींबू का रस
1 छोटा चम्मच काला नमक
1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
4 कप पानी
स्वाद के लिए चीनी या शहद
परोसने के लिए बर्फ के टुकड़े
ये भी पढ़े:Samosa Recipe: अब घर पर बनाएं हलवाई जैसे समोसे इस आसान तरीके से, एक दाम खस्ता…

बनाने की विधि

  • एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, ताज़े पुदीने के पत्ते, नींबू का रस, काला नमक, भुना जीरा पाउडर और पिसी हुई अदरक मिलाएं। तब तक ब्लेंड करें जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए और पुदीने की पत्तियां बारीक कटी हुई हों।
  • मिश्रण को एक बड़े घड़े में डालें और उसमें 4 कप पानी डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाये।
  • मिश्रण को चखें और आवश्यकतानुसार मसाला डालें। यदि आप एक मीठा ड्रिंक पसंद करते हैं, तो आप स्वाद के लिए चीनी या शहद मिला सकते हैं।
  • शिकंजी को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
  • परोसने के लिए गिलासों में बर्फ के टुकड़े भरें और बर्फ के ऊपर ठंडी सिकंदरी डालें। पुदीने की पत्तियों या नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।

टिप्स

  1. अगर आपके पास ताज़े पुदीने के पत्ते नहीं हैं, तो आप इसकी जगह 2-3 चम्मच सूखे पुदीने के पत्तों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  2. आप चाहें तो शिकंजी में और भी मसाले जैसे चाट मसाला या लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं ताकि स्वाद और भी बढ़ जाए।
  3. शिकंजी का एक बड़ा बैच बनाने के लिए, आवश्यकता के अनुसार रेसिपी को दोगुना या तिगुना कर लें।
  4. शिकंजी एक सरल और स्वादिष्ट ड्रिंक है जो गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है। यह मीठा सोडा का एक हेल्दी विकल्प है और सभी उम्र के लोगों द्वारा इसका आनंद लिया जा सकता है। तो, अगली बार जब आप एक ताजे ड्रिंक की तलाश कर रहे हों, तो घर पर शिकंजी बनाने की कोशिश करें और हर घूंट में भारत के ज़ायकेदार स्वाद का आनंद लें।

LATEST POSTS:-

सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों...