Shahi paneer recipe: शाही पनीर बनाने से पहले जान लें ये विधि, बन जाएंगे एक्सपर्ट

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Shahi paneer recipe: पनीर ज्यादातर लोगो की फेवरेट होती है। जब भी घर में कुछ खास डिश बनानी हो तो पनीर जरूर शामिल होता है। अगर आप भी घर पर है और कुछ अच्छा पनीर से बनी डिश के बारे में बनाने की सोच रहे है तो आज हम आपको बताने जा रहे शाही पनीर की शानदार रेसिपी के बारे में जिसे एक बार खा लेने के बाद आप भी रेस्टोरेंट का खाना भूल जायेंगे। तो चलिए शुरू करते है इस रेसिपी को।

शाही पनीर के लिए सामग्री –

  • पनीर – 500 ग्राम
  • बटर -2 चम्मच
  • हींग 1/4 चम्मच
  • जीरा – 1 चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1 चम्मच
  • मलाई – 1/4 कप
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • हीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्ची पाउडर – 1 चम्मच
  • चीनी -1/4 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार

ग्रेवी के लिए सामग्री –

  • टमाटर – 4 ( बारीक़ कटे हुए )
  • तेल और बटर – 1-1 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • भीगी हुई कश्मीरी लाल मिर्ची – 3
  • दही – 2 चम्मच
  • मलाई – 2 चम्मच
  • काजू – 15 पीस
  • हल्दी – 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 2 चम्मच
  • जीरा पाउडर -1 चम्मच
  • दूध -1/2 कप
  • पनीर मसाला – 1 बड़ा चम्मच

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ग्रेवी बनाने की विधि –

पैन में तेल और बटर को गर्म करे और उसमे ग्रेवी के लिए बताए गए सारे सामान डालकर टमाटर को गलने तक पकाए। अब इस ग्रेवी को ठंडा होने के बाद ग्राइंड करके स्मूथ पेस्ट बना ले। इसके बाद दोबारा एक पैन ले उसमे बटर डेल और गर्म करे इस गर्म बटर में हींग और जीरा डाले और 5 सेकेंड के लिए भुने।

5 सेकेंड के बाद इसमें बनाए हुए ग्रेवी को डाले और जब ये ग्रेवी से तेल अलग होने लगे तब हल्का फ्राई किया हुआ पनीर, चीनी, मलाई और कसूरी मेथी मिला दे। और 2 मिनट तक ढककर पकाए इसके बाद गैस ऑफ कर दे। आपका शानदार स्वाद से भरपूर शाही पनीर तैयार है। इसे अपने पसंद के पराठा, रोटी, नान, चावल या पुलाव के साथ गर्मागर्म सर्व करे।