Sem Ki Phali Recipe: ऐसे बनाएं ढाबा स्टाइल मसालेदार सेम आलू , खाने के बाद कहोगें…

सेम की फली, जिसे ब्रॉड बीन्स के रूप में भी जाना जाता है, एक पौष्टिक सब्जी है जो आमतौर पर भारत में ही पाई जाती है। ये सब्जी प्रोटीन, आहार फाइबर, विटामिन और कई तरह के खनिजों का एक अच्छा स्रोत होती है। इस रेसिपी में, हम एक स्वादिष्ट और आसान सेम की फली की सब्जी बनाने जा रहे है जिसे चावल या रोटी के साथ साइड डिश के रूप में आप खा सकते है।
सेम की फली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

सामग्री

  • 500 ग्राम सेम की फली (चौड़ी फली), छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें
  • 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
  • 2 टमाटर, बारीक कटे हुए
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 बड़े चम्मच तेल

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Sem Ki Phali बनाने की विधि

  • सेम की फली को धो कर सुखा लीजिये। सिरों को काट लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक तरफ रख दें।
  • एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। एक बार जब वे चटकने लगें, तो प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
  • अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
  • कटे हुए टमाटर डालें और 2-3 मिनट तक नरम और गूदेदार होने तक पकाएं।
  • सेम की फली डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। पैन को ढककर धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक या फली के पूरी तरह पकने तक पकाएं।
  • एक बार जब सेम की फली पक जाए, तो ढक्कन हटा दें और मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए या अतिरिक्त नमी के सूख जाने तक पकाएँ।
  • चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।

सेन की सब्जी हर किसी को पसंद नहीं आती पर अगर ऊपर दी गयी रेसिपी से आप इस सब्जी को बनायेगे तो जरूर सबको पसंद आएगी। सेम की फली प्रोटीन और आहार फाइबर की अच्छी स्रोत मणि जाती है। तो घर पर जल्दी से बनाये और सब को इसका स्वाद चखाएं।

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों पर काम कर रही हैं। हमारा मकसद लोगों तक बेहतरीन स्टोरी पहुंचाना है।