sattu litti recipe: बिहार के गोली सेफ ने बताई सत्तू के लिट्टी और चोखा की रेसिपी, जल्दी करें नोट

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sattu litti recipe: बिहार का फेमस सत्तू के लिट्टी और चोखा को भला कौन नहीं जानता होगा। बिहार का लिट्टी केवल बिहार ही नहीं बल्कि भारत के कोने कोने में लगभग सब का पसंद बन चूका है। सत्तू के लिट्टी को कई तरीके से बनाया जा सकता है।कुछ लोग इसे कोयले के आग में सेक कर बनाते है कुछ लोग इसे उपले के आग पे सेकते है, कुछ लोग उबाल कर इसे बनाते है वही इसे तेल में तल कर या फ्राई करके भी बनाया जाता है। अगर आपको भी बिहारी स्टाइल की बनी हुई लिट्टी पसंद है तो आज हम आपको बताने जा रहे है सत्तू के लिट्टी की खास रेसिपी। जिसे एक बार खाने के बाद आप भी कहेंगे वाह क्या स्वाद है।

सामग्री –

  • गेहू का आटा – आधा kg
  • घी /तेल – आटे में मोयन के लिए
  • चने का सत्तू – 250 ग्राम
  • सरसो तेल – 3 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • अदरक – 1 इंच ( बारीक़ कटी हुई )
  • लहसुन – 7 कली ( बारीक़ कटी हुई )
  • हरी मिर्ची – 5 – 7 ( बारीक़ कटी हुई )
  • प्याज – 1 ( बारीक़ कटी हुई )
  • धनिया पती – बारीक़ कटी आधा कटोरी
  • अजवाइन – आधा टी स्पून
  • निम्बू का रस – 2 चम्मच
  • अचार ( चटपटा बनाने के लिए )

बनाने की विधि

  1. लिट्टी को बनाने के लिए आटे में आधा चम्मच नमक और घी डालकर मिक्स कर ले और नरम आटा गूथ ले। इस आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दे।
  2. अब स्टफिंग के बनाने के लिए बड़े कटोरे या थाली में सत्तू ले और बताये गए सारे सामग्री ( सरसो तेल, नमक, अदरक लहसुन, हरी मिर्ची, प्याज, धनिया पती, अजवाइन, निम्बू का रस और अचार ) को सत्तू में डाले और अच्छे से मिक्स कर ले।
  3. लिट्टी को बनाने के लिए अब आटे के छोटे-छोटे लोई ले और इस बनाये गए सत्तू के मिश्रण को लोई में भरे।
  4. इन लिट्टी को आप अपने पसंद के हिसाब से सेंक कर या फ्राई कर के पका ले।
  5. लीजिये अब तैयार है आपके खस्ते और गरमागरम सत्तू के लिट्टी इसे आप चोखे और चटनी के साथ परोसे।