sambar recipe in hindi: सांभर बनाने का ये आसान तरीका, खाते ही बोलेगी सासू मां तेरी हाथों में जादू है बहू

sambar-recipe-in-hindi

sambar recipe in hindi: सांभर जो की दक्षिण भारत की सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है। इसे इडली, डोसा, मेंदु वड़ा, चावल और ऐसे ही कई डिश के साथ सर्व किया जाता है। सांभर कई तरह की सब्जियो और दाल से बनती है। जिससे ये स्वाद के साथ सेहत के लिए भी सही होता है। अगर आप भी सांभर खाना पसंद करते है तो हम आपको बताने जा रहे है सांभर की सबसे आसान सी रेसिपी जिसे जानने के बाद आप कहेंगे वाह ये पहले क्यो नहीं बताया। तो चलिए बिना देर किए शुरू करते है

सामग्री –

  • 1/2 कप अरहर का दाल ( तूर दाल )
  • सांभर मसाला – 3 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • सरसो – 1/2 चम्मच
  • करी पता – 7 से 8
  • धनिया पता – गार्निश के लिए
  • सुखी लाल मिर्च – 2
  • लाल मिर्च पाउडर -1/2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – -1/2 चम्मच
  • हींग -1 /4 चम्मच
  • ईमली – 3 चम्मच ( पानी में भिगोया हुआ )
  • टमाटर – 1 कटोरी ( कटी हुई )
  • प्याज – 1
  • हरी सब्जिया ( सहजन, आलू, गोभी, लौकी, गाजर, कद्दू )

बनाने की विधि –

  • सांभर को बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर ले उसमे 2 कप पानी डाले साथ में दाल और सभी हरी सब्जियों को एक साथ डाल दे।
  • इसके बाद नमक और हल्दी मिलाकर कुकर का ढक्कन बंद कर दे और गैस ऑन करके कुकर में 4 से 5 सिटी लगाए।
  • कुकर का प्रेशर निकल जाने के बाद सांभर को तड़का लगाने के लिए एक छोटा पैन गर्म करे गर्म हो जाने के बाद पैन में सरसो का तेल डाले और इसमें करी पते, राई, सुखी लाल मिर्च और हींग डाल कर 10 सेकेंड तक भुने।
  • इसके बाद इसमें सांभर मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर 20 सेकेंड तक भुने इसके बाद गैस ऑफ कर दे। और भुने हुए इस तड़के को सांभर में मिक्स कर दे साथ में इमली भी मिला दे।
  • तैयार सांभर को धनिया के पतों से गार्निश कर के इडली डोसा या अपनी पसंद के किसी भी डिश के साथ परोसे।

सुप्रिया राज को मीडिया छेत्र में लगभग दो सालो का अनुभव है। सुप्रिया दैनिक भास्कर में बतौर एंटरटेनमेंट न्यूज़ कंटेंट राइटर के रूप में काम किया है, उसके बाद कई सारे मीडिया हाउस में फ्रीलान्स भी किया किया है। फरवरी 2023 से समाचार नगरी के साथ जुडी है और यहां (एंटरटेनमेंट, धर्म/अध्यात्म, ज्योतिष, गैजेट, और ऑटो) की खबरों पर काम कर रही हैं। सुप्रिया राज का मकसद लोगों तक बेहतरीन हिंदी स्टोरी पहुंचाना है।