Poha Laddu Recipe: पोहा लड्डू, जिसे चपटे चावल के लड्डू के रूप में भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय भारतीय होममेड मिठाई है जिसे चपटे चावल, गुड़ और घी से बनाया जाता है। यह एक हेल्दी और स्वादिष्ट लड्डू है जो सभी उम्र के लोगों के लिए बढ़िया है। पोहा लड्डू बनाना आसान है और इसे कम समय में बनाया जा सकता है, यह आपकी क्रेविंग को पूरा करने के लिए एक मीठा स्नैक है।

पोहा लड्डू बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

सामग्री

2 कप गाढ़ा पोहा या चपटा चावल
1 कप कद्दूकस किया हुआ गुड़
3-4 बड़े चम्मच घी
एक चुटकी इलायची पाउडर
गार्निशिंग के लिए कटे हुए मेवे
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बनाने की विधि

  • एक पैन में पोहे को धीमी आंच पर हल्का ब्राउन होने तक सूखा भून लें। ध्यान रहे कि पोहा जले नहीं।
  • भुने हुए पोहे को मिक्सर जार में दरदरा पीस लीजिए। इसे महीन पाउडर में न पीसें क्योंकि फिर लड्डू में क्रंची टेक्सचर नहीं आएगा।
  • एक पैन में धीमी आंच पर घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें।
  • मिश्रण को लगातार चलाते रहें जब तक कि गुड़ पूरी तरह से पिघल कर चाशनी न बन जाए।
  • गुड़ की चाशनी में पीसा हुआ पोहा पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक सब कुछ मिल जाए।
  • मिश्रण में एक चुटकी इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • आंच बंद कर दें और मिश्रण को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  • जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो उसमें से थोड़ा सा मिश्रण लें और उसके लड्डू बना लें।
  • पोहा लड्डू को कटे हुए मेवों से गार्निश करें।
  • पोहा लड्डू को एयर टाइट डिब्बे में भर कर रख लीजिये।

पोहा लड्डू एक स्वस्थ नाश्ता है जो फाइबर, आयरन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। भुना हुआ पोहा और गुड़ का मेल लड्डू को एक कुरकुरा और मीठा स्वाद देता है, जो इसे चाय के समय खाने के लिए या आपकी मीठी क्रेविंग को पूरा करने के लिए एक आदर्श मिठाई बनाता है।

पोहा लड्डू भारत में त्योहारों और समारोहों के दौरान एक लोकप्रिय स्नैक भी है। इसे पहले से तैयार करके कुछ दिनों के लिए स्टोर किया जा सकता है। तो, इस स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते को घर पर बनाने की कोशिश करें और इसके स्वाद और स्वास्थ्य लाभों का आनंद लें।

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों...