Paneer Paratha Recipe: एक बार इस नए तरीके से बनाएं पौष्टिक रायते के साथ नरम पनीर पराठा…

Paneer Paratha Recipe: पनीर पराठा एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय भरवां पराठा है जिसे पूरे गेहूं के आटे से बनाया जाता है और नमकीन, मसालेदार, कसा हुआ पनीर का जायका इसमें भरा जाता है। पनीर पराठा पंजाब के सबसे लोकप्रिय भरवां पराठे में से एक है और आमतौर पर नाश्ते के लिए इसे हमेशा ही पंजाब में बनाया जाता है। पनीर पराठा खाने का सबसे अच्छा तरीका दही के साथ या घर का बना सफेद मक्खन के साथ है। आप आम के अचार या नींबू के अचार के साथ भी इसका मजा ले सकते है। तो चलिए आज बनाते है बढ़िया पनीर के पराठे:

सामग्री

2 कप साबुत गेहूं का आटा
1 छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच अजवाइन के बीज
1 बड़ा चम्मच तेल
पानी, आवश्यकतानुसार
1 कप क्रम्बल किया हुआ पनीर
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ
1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
बटर या तेल, परांठा पकाने के लिये
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Paneer Paratha बनाने की विधि

  • एक मिक्सिंग बाउल में, गेहूं का आटा, नमक, अजवाईन के बीज और तेल मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं, फिर धीरे-धीरे पानी डालकर नरम और लचीला आटा तैयार करें। आटे को ढककर 15-20 मिनिट के लिए रख दीजिए।
  • एक अलग बाउल में, एक साथ क्रम्बल किया हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ टमाटर, कटी हुई हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाएं।
  • आटे की बराबर आकार की लोई बना लें। एक लोई लें और उसे बेलन की मदद से छोटे गोले में बेल लें। गोले के बीच में एक चम्मच पनीर का मिश्रण रखें।
  • आटे के किनारों को एक साथ लाएँ और उन्हें सील कर दें, फिर आटे को चपटा करें और इसे पराठे की तरह बेलें, आवश्यकतानुसार आटा छिड़कें।
  • एक तवा को मध्यम से तेज़ आँच पर गरम करें। गरम होने पर परांठे को तवे पर रखें और हर तरफ से 1-2 मिनट तक पकाएं।
  • पराठे को मक्खन या तेल से ब्रश करें और दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें।
  • रायता, अचार या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

पनीर पराठा एक स्वादिष्ट भारतीय मेन – कोर्स डिश है। एक संतोषजनक भोजन या नाश्ते के रूप में स्वादिष्ट और पौष्टिक पनीर पराठे का आनंद लें। यह नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक आदर्श ऑप्शन है।

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों पर काम कर रही हैं। हमारा मकसद लोगों तक बेहतरीन स्टोरी पहुंचाना है।