Paneer Bhurji Recipe: इस तरीके से बनाये पनीर भुर्जी, 2 की जगह 4 रोटियां चट कर जाएंगे

Paneer Bhurji Recipe: पनीर भुर्जी एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है जो पनीर, मसालों और कई सब्जियों के साथ बनाया जाता है। यह एक सरल और आसानी से बने वाला व्यंजन है जिसका आनंद नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में लिया जा सकता है। यहां जानिए घर पर पनीर भुर्जी बनाने की आसान रेसिपी:

सामग्री

200 ग्राम पनीर, चूरा किया हुआ
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 बड़े चम्मच तेल या घी
नमक स्वाद अनुसार
गार्निशिंग के लिए कटी हुई धनिया पत्ती

बनाने की विधि

  • एक पैन में मध्यम आंच पर तेल या घी गरम करें।
  • जीरा डालें और फूटने दें।
  • पैन में कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डालें और प्याज़ के पारदर्शी होने तक भूनें।
  • कटे हुए टमाटर डालें और उनके नरम और मुलायम होने तक भूनें।
  • पैन में हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर और गरम मसाला पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • पैन में क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
  • स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि पनीर मसाले के साथ अच्छी तरह मिल न जाए।
  • कटी हरी धनिया से सजाकर रोटी, परांठे या ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।

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टिप्स

  1. ज्यादा स्वाद और पोषण के लिए आप पनीर भुर्जी में अन्य सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, मटर और गाजर भी डाल सकते हैं।
  2. आप पनीर भुर्जी को अधिक क्रीमी बनाने के लिए इसमें एक बड़ा चम्मच क्रीम या मक्खन भी मिला सकते हैं।
  3. यदि आप अधिक तीखा खाना चाहते हैं, तो आप अधिक हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं।
  4. पनीर को बारीक क्रम्बल करना न भूलें, क्योंकि इससे यह मसालों और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिल जाएगा।
  5. पनीर भुर्जी एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका मुख्य खाने या साइड डिश के रूप में आनंद लिया जा सकता है। पनीर प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। इस रेसिपी को घर पर ट्राई करें और उत्तर भारतीय व्यंजनों के जायके का आनंद लें!

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों पर काम कर रही हैं। हमारा मकसद लोगों तक बेहतरीन स्टोरी पहुंचाना है।