pakoda recipe in hindi: जैसा कि आपको पता है हाल-फिलहाल बरसात की मौसम चल रही है और हम भारतीय लोगों का मानना है कि अगर बरसात के मौसम में चाय और पकौड़ी खाने को मिल जाए तो फिर बात ही क्या है। लेकिन बहुत सारे ऐसे लोग हैं जो अपने घरों से दूर रहते हैं या फिर उन्हें पकौड़े बनाना नहीं आता है और यही वजह होती है कि वह बरसात के मौसम को अच्छे तरीके से इंजॉय नहीं कर पाते हैं।

अगर आप भी उन्हीं लोगों में आते हैं जिन्हें पकोड़े बनाना नहीं आता है तो आज के इस आर्टिकल में हम आपको पकौड़े बनाने के सभी तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं इसमें हम आपको शुरुआती से लेकर के आखिरी तक हर चीज बताएंगे, जिसे पढ़ करके आप एक अच्छे पकोड़े बना सकते हैं।

क्या-क्या सामग्री चाहिए

पकोड़े तलने के लिए आपको तमाम तरीके के सामग्री की जरूरत नहीं होती है। इसमें आपको सिर्फ बेसन, प्याज, लौंग, इलाइची हरी मिर्च, और नमक की आवश्यकता होती है। इन सभी सामग्रियों को आप एक जगह इकट्ठा कर ले फिर इसे किसी भी बर्तन में पानी के साथ अच्छे तरीके से मिला लें, याद रखें कि प्याज को लंबे-लंबे तरीके से काटना है, ताकि उसका पकोड़ा बन पाए। सब कुछ मिलने के बाद आप उसे उसी बर्तन में अच्छे तरीके से रख दें और आगे की तैयारी करें।

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आगे क्या करें

आपको एक गोल वाली कढ़ाई लेनी है, जिसमें लगभग 200 ग्राम रिफाइंड तेल डालना है, याद रखें कि उसे तेल में पकौड़े पूरी तरीके से डूबना चाहिए। तेल लेने के बाद उसे मीडियम फ्लेम पर थोड़े गरम होने दे, जब गर्म हो जाए तो आप अपनी सनी हुई बेसन को हल्की-हल्की अपने हाथ में लेकर के तेल में डालें और उसे लौ फ्लेम पर पकने दे। जब एक साइड से वह हल्की पीली हो जाए तो उसे तुरंत पलट दे, पलटने के बाद उसे दूसरी साइड भी उतने देर ही रहने दे, जब वह दूसरी साइड भी हल्की पीली हो जाए तो उसे दोबारा से पलट दे। जब पकौड़े दोनों तरफ से पूरी तरीके से पक जाए और लाल हो जाए तो उसे बाहर निकाल लें।

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सुप्रिया राज को मीडिया छेत्र में लगभग दो सालो का अनुभव है। सुप्रिया दैनिक भास्कर में बतौर एंटरटेनमेंट न्यूज़ कंटेंट राइटर के रूप में काम किया है, उसके बाद कई सारे मीडिया हाउस में फ्रीलान्स भी किया...