Mushroom ki sabji recipe in hindi: मशरुम की इस रेसिपी को जान भूल जाएंगे मटन अभी नोट करे

mushroom masala recipe in Hindi

Mushroom ki sabji recipe in hindi: मशरूम खाना बहुत से लोगो को पसंद होता है। घर में स्पेशल डिश बनाने की बात हो या शादियों और पार्टियों में स्पेशल सब्जी मशरुम को खास डिश के तौर पर सर्व किया जाता है।

मशरुम काफी न्यूट्रीशनल फ़ूड होता है इसमें vit D, vit A और vit B2 पाया जाता है जो आँखों, हड्डियों और स्किन के लिए फायदेमंद होता है। अगर आपको भी मशरुम पसंद है तो आज हम आपके लिए लाये है मशरुम की मसालेदार सब्जी की रेसिपी जिसे खाने के बाद आपका पेट भर जायेगा पर मन नहीं।

सामग्री –

  • मशरूम – 500 ग्राम
  • सरसों तेल – 1/3 कप
  • बटर – 1 चम्मच
  • प्याज – 3 ( कटे हुए )
  • टमाटर – 2 ( कटे हुए )
  • अदरक – 2 इंच
  • हरी मिर्च – 4
  • लहसुन -15 कालिया
  • मीट मसाला – 2 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • जीरा – 1 चम्मच
  • सुखी लाल मिर्च – 3
  • हल्दी – 1/2 चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च – 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • गर्म मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1 चम्मच

बनाने की विधि –

स्टेप 1: सबसे पहले मशरुम को अच्छे से धोकर साफ कर ले और छोटे टुकड़ो में काट ले। अब एक बाउल में मशरुम को डाले और इसमें मीट मसाला का पाउडर डालकर मिलाए और मशरुम को 10 मिनट के लिए ढककर रख दे।

स्टेप 2: इसके बाद एक पैन में बटर को गर्म करे और इसमें मशरुम को सुनहरा होने तक रोस्ट कर ले।

ग्रेवी बनाने के लिए

स्टेप 3: एक प्रेशर कुकर ले इसमें सरसों तेल को गर्म करे अब इसमें जीरा सुखी लाल मिर्च डाले और पांच सेकेंड के लिए भुने। इसके बाद इसमें कटे हुए प्याज लहसुन और अदरक डाले और चार से पांच मिनट के लिए भुने।

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स्टेप 4: अब भुने हुए प्याज में टमाटर डाले साथ ही नमक डाले और पांच मिनट तक भुने। इसके बाद इसमें एक कप पानी डाले और प्रेशर कुकर को ढककर एक सिटी लगा दे।

स्टेप 5: जब कुकर का प्रेशर निकल जाये तब इस ग्रेवी में धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर मिलाये और एक से दो मिनट भुने।

स्टेप 6: इसके बाद इसमें रोस्ट किये हुए मशरुम और कसूरी मेथी को डाले और दो मिनट भूनकर गैस ऑफ कर दे।

आपका जायकेदार मसाला मशरुम बनकर तैयार है। इसे पराठा, पुलाव या अपने पसंद के किसी भी डिश के साथ सर्व करे।