Muli ki sabji recipe in hindi: इन आसान स्टेप्स से बनाए मूली की सब्जी उंगलिया चाटते रह जायेंगे लोग

muli ki sabji recipe in Hindi

Muli ki sabji recipe in hindi: ठंड का मौसम शुरू होते ही बाजारों में मूली मिलने शुरू हो जाते है। मूली को कई तरीके से खाने में शामिल किया जाता है। कुछ लोग इसे सलाद के रूप में कच्चा खाते है या फिर इसके कई सारे डिश बनाकर भी खाते है। ठंड में लगभग हर घरो में मूली के अचार और पराठे काफी फेमस है। लेकिन आज हम आपको बताने वाले है मूली की सब्जी की रेसिपी

सामग्री –

  • मूली – 500 ग्राम
  • तेल – 3 चम्मच
  • बेसन – 1 चम्मच
  • दही -1 चम्मच
  • सरसो – 2 चम्मच
  • जीरा -1/2 चम्मच
  • हींग – 1/4 चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर -1/2 चम्मच
  • अजवाइन –1/2 चम्मच
  • अदरक – लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच

बनाने की विधि –

स्टेप 1: सबसे पहले मूली को साफ़ धोकर छोटे टुकड़ो में काट ले। (इसके साथ मूली के पतों को भी काट कर रख सकते है ) ।

स्टेप 2: इसके बाद एक बाउल में बेसन, दही, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले। इसके साथ ही कटे हुए मूली को इसमें मैरीनेट करे और 10 मिनट के लिए अलग रख दे।

स्टेप 3: अब एक पैन में तेल गर्म करे और इसमें हींग, जीरा और राई को 5 सेकंड के लिए भुने। अब इसमें हरी मिर्च, अदरक लहसुन और सरसो का पेस्ट डाले और दो से तीन मिनट भुने।

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स्टेप 4: इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाले और एक से दो मिनट भुने।

स्टेप 5: जब इन मसालों से तेल अलग होने लगे तब इसमें मैरीनेट किए मूली, नमक और कसूरी मेथी डाले। ( साथ ही कटे हुए मूली के पतो को भी डाले ) और इसे ढक कर 4 से 5 मिनट पकाए और गैस ऑफ कर दे।
आपका मूली का सब्जी तैयार है। इसे किसी भी डिश के साथ सर्व कर सकते है।