Mooli Bhurji Recipe: 5 मिनट में बनी मूली की सब्जी, हर कोई उंगलियां चाटने को मजबूर…

Mooli Bhurji Recipe: मूली भुर्जी एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है जिसमें कद्दूकस की हुई मूली को और इसके पत्तो को प्याज, टमाटर और मसालों के स्वादिष्ट मिश्रण के साथ पकाया जाता है। यह व्यंजन अपने अनोखे स्वाद के लिए सभी के द्वारा पसंद किया जाता है और मूली के स्वास्थ्य लाभों को अपने आहार में शामिल करने का ये एक अच्छा तरीका है।

मूली भुर्जी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

सामग्री

2 कप कद्दूकस की हुई मूली
मूली के पत्ते, कटे हुए
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पकाने का तेल
ये भी पढ़े:Palak Saag Recipe: पालक की ऐसी लाजवाब रेसिपी, जिसे खाने के बाद सिर्फ उंगलियां ही नहीं थाली भी खा जाएंगी…

बनाने की विधि

  • मूली को अच्छी तरह से धो लें और इसे कद्दूकस से कद्दूकस कर लें। कद्दूकस की हुई मूली से अतिरिक्त पानी को निचोड़ कर अलग रख दें। पत्तो को भी बारीक़ काट लें।
  • एक पैन में, थोड़ा तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब वे चटकने लगें, तो कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
  • अब, कटा हुआ टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक भूनें। धनिया पावडर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर सभी चीजों को एक साथ मिला लें।
  • इसके बाद पैन में कद्दूकस की हुई मूली डालें और मूली के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बीच-बीच में चलाते हुए मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।
  • मूली के पक जाने के बाद, पैन को आँच से उतार लें और कुछ ताज़ी धनिया पत्ती से गार्निश करें।

मूली भुर्जी एक स्वादिष्ट और हेल्दी शाकाहारी डिश है। आप इस मुली भुर्जी को नाश्ते या दोपहर के भोजन में खा सकते हैं और दही के साथ रोटी या पराठे के साथ परोसते हैं। इसे घर पर बनाने की कोशिश करें और उत्तर भारतीय व्यंजनों के प्रामाणिक जायके का आनंद लें।

LATEST POSTS:-

सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों पर काम कर रही हैं। हमारा मकसद लोगों तक बेहतरीन स्टोरी पहुंचाना है।