Mix vej recipe in hindi: सलमान खान की फेवरेट है ये मिक्स वेज शो में बताया रेसिपी जल्दी करे नोट

mix vej recipe in Hindi

Mix vej recipe in hindi: मिक्स वेज कई सारे सब्जियों को एक साथ बनाया जाता है जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है। कई पार्टियों, रेस्टोरेंट या ढाबो पे मिक्स वेज तो आपने बहुत बार खाई होगी। इसे ड्राई और ग्रेवी दोनों के साथ बनाया जाता है। अगर आप भी मिक्स वेज पसंद करते है तो आज हम आपको बताने वाले है झटपट बनने वाली ग्रेवी के साथ मिक्स वेज की रेसिपी

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सामग्री –

  • तेल – 1 कप
  • आलू – 1 कप
  • बीन्स -1 कप
  • गाजर – 1 कप
  • मटर – 1 कप
  • शिमला मिर्च – 1 कप
  • पनीर – 1 कप
  • टमाटर – 2
  • प्याज – 2
  • अदरक – 1 इंच
  • लहसुन – 8 से 10 कलिया
  • हरी मिर्च – 4
  • हरा धनिया -1 चम्मच ( बारीक़ कटी हुई )
  • कसूरी मेथी -1 चम्मच
  • जीरा – 1/2 चम्मच
  • सुखी लाल मिर्च – 3
  • गर्म मसाला – 1 तेजपत्ता,1 बड़ी इलाइची, 2 हरी इलाइची, 1 इंच दालचीनी, 2 लौंग
  • धनिया पाउडर – 2 चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर -1 चम्मच
  • गर्म मसाला पाउडर -1/2 चम्मच

बनाने की विधि –

स्टेप 1: सबसे पहले प्याज, टमाटर, अदरक और लहसुन को मिक्सी में पीस ले।
स्टेप 2: अब एक पैन में तेल को गर्म करे अब इसमें सारे कटे हुए सब्जियों को एक एक करके भून कर निकाल ले। और अलग रख दे।
स्टेप 3: अब उसी पैन में तेल को गर्म करे और उसमे सुखी मिर्च, तेजपत्ता, जीरा और साबुत गर्म मसाला डालकर 30 सेकेंड भुने।
स्टेप 4: अब इसमें पीसे हुए प्याज टमाटर का पेस्ट डाले और एक से दो मिनट भुने।
स्टेप 5: इसके बाद गैस को धीमी आंच पर करके इसमें एक चम्मच दही डाले और अच्छे से मिक्स करे
स्टेप 6: इसके बाद इसमें हल्दी नमक लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर जीरा पाउडर और गर्म मसाला पाउडर डालकर तीन से चार मिनट तक पकाए।
स्टेप 7: भून जाने के बाद मसालो से तेल अलग होने लगे तब इसमें एक कप पानी डाले और एक मिनट पकाए ‘
स्टेप 8: इसके बाद इस ग्रेवी में फ्राई किये हुए सारे सब्जियों को डाले। और ढककर दो से तीन मिनट पकाए। इसमें हरे धनिया और कसूरी मेथी डाले और गैस ऑफ कर दे। आपका मिक्स वेज तैयार है इसे रोटी नान या अपने पसंद के डिश के साथ सर्व करे