Methi Dhokli recipe in hindi: इस यूनिक तरीके से बनाए मेथी ढोकली को खाते ही मेहमान होंगे आपके फैन

methi dal dhokli recipe in Hindi

Methi Dhokli recipe in hindi: सर्दी का मौसम शुरू होते ही हर घर के किचन में ताज़े मेथी जरूर मिलते है । मेथी को कई सारे रेसिपी के साथ बनाया जाता है जो खाने के टेस्ट को बढ़ा देता है।

अगर आपके यहा भी लोगो को मेथी खाना पसंद है तो आज हम आपको मेथी ये बनी एकदम यूनिक रेसिपी बताने वाले है जो है तो गुजराती डिश लेकिन बनेगी साउथ स्टाइल में तो चलिए बिना देर किए बताते है मेथी दाल ढोकली रेसिपी को

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सामग्री –

  • उड़द दाल – 1/4 कप
  • अरहर दाल -1 कप
  • चना दाल – 1/4 कप
  • मक्के का आटा -1 कप
  • बेसन – 2 चम्मच
  • गेहू का आटा – 2 चम्मच
  • मेथी के पत्ते – 1 कप
  • पालक – 1 कप
  • तेल – 4 चम्मच
  • हींग – 1/4 चम्मच
  • राई – 1/2 चम्मच
  • हरी मिर्च – 2
  • अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
  • टमाटर – 1
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • धनिया पाउडर -1 चम्मच

बनाने की विधि –

स्टेप 1: एक बाउल में मक्के का आटा, गेहू का आटा और बेसन ले। उसमे एक चम्मच तेल, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर सॉफ्ट आटा गूथ ले।
स्टेप 2: अब इन गुथे हुए आटे को छोटे- छोटे कबाब के शेप में बना दे।
स्टेप 3: अब एक इडली स्टैंड में इन शेप दिए हुए आटे 15 मिनट के लिए स्टीम कर दे।
स्टेप 4: इसके बाद एक प्रेशर कुकर में अरहर और चना दाल डाले साथ ही नमक हल्दी डालकर चार से पांच सिटी लगने ले।
स्टेप 5: अब एक पैन में तेल गर्म करे अब इसमें हींग राई और जीरा डाले और 15 सेकंड भुने।
स्टेप 6: इसके बाद इसमें अदरक लहसुन हरी मिर्च और टमाटर डाले और एक से दो मिनट भुने।
स्टेप 7: अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर तीन से चार मिनट भुने।
स्टेप 8: अब इन भुने हुए मसालों में दाल को मिक्स कर दे। साथ ही घी डाल दे।
आपका जायकेदार मेथी ढोकली तैयार है।