Matar Mushroom Recipe: यदि आप एक स्वादिष्ट वेज डिश तलाश कर रहे हैं जो बनाने में आसान हो और स्वाद से भरपूर हो, तो मटर मशरूम एकदम सही ऑप्शन है। इस भारतीय करी में मसाले के मिश्रण को सुगंधित टमाटर सॉस में पकाए गए मशरूम और हरी मटर के साथ बनाया जाता है । यह एक हेल्दी और संतोषजनक भोजन है जिसका आनंद अकेले या चावल या रोटी के साथ लिया जा सकता है। इस रेसिपी में, हम आपको कुछ आसान चरणों में घर पर मटर मशरूम बनाने की विधि दिखाएंगे।

सामग्री

1Kg मशरूम, कटा हुआ
1 कप हरी मटर
2 मध्यम आकार के प्याज, कटे हुए
2 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए
2 चम्मच अदरक का पेस्ट
2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
3 बड़े चम्मच तेल
ताज़ा हरा धनिया गार्निश के लिए
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बनाने की विधि

  • एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। उन्हें फूटने दो।
  • कटे हुए प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
  • अदरक पेस्ट और लहसुन पेस्ट डालकर एक और मिनट के लिए भूनें।
  • कटे हुए टमाटर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक टमाटर नरम और मुलायम न हो जाएँ।
  • आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसे एक स्मूद पेस्ट में ब्लेंड करें।
  • एक पैन में तेल गरम करें और पिसा हुआ पेस्ट डालें। 2-3 मिनिट तक पकाएँ।
  • कटे हुए मशरूम और हरी मटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5-7 मिनट तक मशरूम के नरम होने और मटर के पकने तक पकाएं।
  • गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें।

तो अगली बार जब आपका टेस्टी वेज खाने का मूड में हों, तो मटर मशरूम को आजमाएँ।

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों...