ताज़े मटर के सीजन जाने से पहले बना ले ये नाश्ता वर्ना होगा पछतावा

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सर्दियों का मौसम है ऐसे में खूब सारे ताज़े मटर मिल रहे है मटर से कई सारी डिशेज़ बनाई जाती है जो खाने के स्वाद को बढ़ा देता है। मटर से बने आपने कई सारे डिश खाई होगी लेकिन आज हम बताने वाले है मटर से बनने वाले सैंडविच की रेसिपी

सामग्री –

  • आलू – 4 उबले हुए
  • मटर – 1 कप उबले हुए
  • ब्रेड स्लाइस – 4
  • तेल – 2 चम्मच
  • प्याज – 1 (बारीक़ कटा हुआ)
  • लहसुन – 4
  • अदरक – 1/2 इंच
  • हरी मिर्च – 2
  • धनिया पता – 1 कप
  • पुदीना पता – 7 से 8
  • करी पता – 7 से 8
  • राई – 1/2 चम्मच
  • जीरा – 1/2 चम्मच
  • चना दाल – 1 चम्मच (भुना हुआ)
  • नमक – स्वादानुसार
  • हल्दी – 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
  • चाट मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
  • नींबू का रस – 1/2 चम्मच
  • टोमैटो केचप – 1 चम्मच
  • बटर – 1 चम्मच
  • चीज़ – 2 स्लाइस

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बनाने की विधि –

सबसे पहले मटर को उबाल ले साथ ही आलूओ को उबाल कर मैश कर ले।
अब एक पैन में तेल गर्म करे अब इसमें राई, जीरा और करी पता डाले।
इसके बाद इसमें बारीक़ कटा प्याज डालकर तीन से चार मिनट भुने।
अब इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च, नमक और मटर डालकर पांच मिनट भुनकर गैस ऑफ कर दे।
अब इसमें गर्म मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, नींबू का रस, उबले आलू और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कर दे।
इसके बाद एक मिक्सी जार में हरा धनिया, पुदीना पता, लहसुन, अदरक, भुना चना दाल और नमक डालकर बारीक़ पीस ले।
अब ब्रेड का स्लाइस ले उसके ऊपर केचप, हरी चटनी, चीज़ स्लाइस और आलू मटर की स्टफिंग रखे और ब्रेड से ढक दे।
अब एक तवा पर बटर गर्म करे और इस्पे स्टफ किये ब्रेड स्लाइस को सुनहरा होने तक सेक ले।
आपका मटर आलू का सैंडविच तैयार है। इसे अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व करे।