Kele ki Sabji Recipe: ऐसे बनाएं कम तेल में केले की बढ़िया मसालेदार सब्जी, पड़ोसन भी पूछेगी बनाने का राज…

Kele ki Sabji Recipe: केले की सब्जी, जिसे कच्चे केले की सब्जी के रूप में भी जाना जाता है, भारत के कई हिस्सों में एक लोकप्रिय डिश है। यह एक स्वादिष्ट डिश है जिसे बनाना बेहद ही आसान है और चावल या रोटी के साथ इसका आनंद और भी बढ़ जाता है। आप इसे उबालकर या या बिना उबाले भी बना सकते है। आज हम आपके लिए एकदम मसालेदार केले की सब्जी की रेसिपी लेकर आये है जिसे आप आसानी से घर पर बनान सकते है।

सामग्री

4-5 कच्चे केले
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पकाने का तेल
ताज़ा हरा धनिया गार्निशिंग के लिए
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बनाने की विधि

  • कच्चे केलों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए।
  • कच्चे केले के टुकड़ों को पानी के एक बर्तन में लगभग 5-7 मिनट तक उबालें जब तक कि वे थोड़े नरम न हों लेकिन गूदे न हों।
  • पानी निथार लें और उबले हुए केले के टुकड़ों को एक तरफ रख दें।
  • एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। बीजों को फूटने दें।
  • बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
  • बारीक कटे हुए टमाटर डालें और उनके नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
  • धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
  • उबले हुए कच्चे केले के टुकड़े डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
  • पैन को ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनिट तक पकाएं जब तक कि कच्चे केले पूरी तरह से पक न जाएं और मसाले अच्छी तरह से मिल न जाएं।
  • एक बार हो जाने के बाद, आंच बंद कर दें और ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें।
  • चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।

केले की सब्जी एक हेल्दी डिश है जिसे कम से कम सामग्री के साथ जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है। कच्चे केले को अपने आहार में शामिल करने का एक शानदार तरीका है। तो अगली बार जब आपके पास कुछ कच्चे केले पड़े हों, तो इस रेसिपी को आजमाएँ और अपनी रसोई में भारत के जायके का आनंद लें!

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों पर काम कर रही हैं। हमारा मकसद लोगों तक बेहतरीन स्टोरी पहुंचाना है।