Jeera aloo recipe in hindi: झटपट बने चटपटे जीरा आलू को देखते ही प्लेट चट करेंगे बच्चे

jeera aloo recipe in Hindi

Jeera aloo recipe in hindi: आलू की सब्जी हर घर में पसंद की जाती है। खासकर बच्चे आलू से बने सब्जियों को ज्यादा पसंद करते है। सुबह के नाश्ते से लेकर रात के डिनर तक आलू की कई सारे डिश बनते है।

आलू की रेसिपीज खाने में जितना टेस्टी होता है बनाने में उतना ही आसान। अगर आप भी आलू पसंद करते है तो आज हम आपके लिए लाए है ड्राई जीरा आलू की रेसिपी जो खाने बहुत ही चटपटा और मजेदार होता है और इसे बनाने में भी कम समय लगता है।

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साथ ही यह ड्राई सब्जिया बच्चो को लंच में देना हो या कही बाहर ट्रेवल करना हो टिफ़िन में देने के लिए परफेक्ट होती है। तो चलिए आपको आसान से स्टेप्स में बताते है इस ड्राई जीरा आलू की रेसिपी को

सामग्री –

  • आलू – 5 से 6 ( उबले हुए )
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल – 1/2 कप
  • अदरक – 1 इंच
  • जीरा – 1 चम्मच
  • धनिया – 1/2 चम्मच (दरदरा कुत्ता हुआ)
  • काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
  • गर्म मसाला पाउडर – 1/2 चम्मच
  • चिली फलैक्स – 1/2 चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1/2 चम्मच
  • धनिया पता – 2 चम्मच (बारीक़ कटा हुआ )
  • अमचूर पाउडर/चाट मसाला – 1/2 चम्मच

बनाने की विधि –

स्टेप 1: सबसे पहले आलुओ को उबाल ले और छोटे टुकड़ो में काट ले।

स्टेप 2: इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करे इसमें हींग, जीरा और दरदरा कुटा हुआ धनिया डाले और 5 सेकेंड भुने।

स्टेप 3: इसके बाद इसमें कटे हुए आलू को डाले और एक से दो मिनट के लिए भुने।

स्टेप 5: अब इन आलू में कद्दूकस किये हुए अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले और 30 सेकेंड भुने।

स्टेप 6: इसके बाद इसमें धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चिली फ्लेक्स, अमचूर पाउडर/चाट मसाला डाले और एक से दो मिनट भुने।

स्टेप 7: अब इन भुने हुए आलूओ में कसूरी मेथी और धनिया पता डाले और सब्जियों को अच्छे से मिक्स करके गैस ऑफ कर दे।
आपका ड्राई जीरा आलू तैयार है इसे पराठे या चावल के साथ सर्व करे।