Indian Chickpea Rice Recipe: भारतीय काबुली चना पुलाव, जिसे चना पुलाव के नाम से भी जाना जाता है, एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो किसी भी भोजन के लिए एकदम सही है। यह विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ चावल और छोले को पकाकर बनाया जाता है, जिसके बाद एक स्वादिष्ट और सुगंधित डिश हमे खाने को मिलती है जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है। यहां भारतीय काबुली चना चावल की एक सरल रेसिपी दी गई है जिसे आप घर पर आजमा सकते हैं:

सामग्री

1 कप बासमती चावल, धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें
1 कप छोले, उबले हुए
1 प्याज, कटा हुआ
लहसुन की 2-3 कलियां
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच धनिया के बीज
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच तेल या घी
2 कप पानी
ये भी पढ़े:Schezwan Fried Rice Recipe: रेस्टोरेंट स्टाइल शेजवान फ्राइड राइस, सीखिए चायनीज बनाने वाला भईया से

काबुली चना पुलाव बनाने की विधि

  • एक गहरे पैन में तेल या घी गरम करें। ज़ीरा और धनिया के बीज डालें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए भूनने दें।
  • कटा हुआ प्याज़ और लहसुन डालें, और प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • गरम मसाला, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक या दो मिनट के लिए मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
  • भीगे हुए चावल और छोले पैन में डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
  • बर्तन में पानी और नमक डालकर उबाल आने दें। आँच को कम कर दें, बर्तन को ढक दें, और इसे 15-20 मिनट तक या चावल के पूरी तरह से पकने तक और पानी सोखने तक उबलने दें।
  • आँच बंद कर दें और चावल को 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। चावल को एक प्लेट में निकले और ताज़ी धनिया पत्ती से गार्निश करें।

भारतीय काबुली चना पुलाव एक सरल और आसानी से बनने वाली डिश है जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। अपने आहार में प्रोटीन और फाइबर शामिल करने और हेल्दी और स्वादिष्ट तरीके से अपनी भूख को संतुष्ट करने का यह एक शानदार तरीका है। इस रेसिपी को आजमाएं और अपने घर में भारत के जायके का आनंद लें।

LATEST POSTS:-

सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों...