Gobi 65 Recipe: यदि आप फूलगोभी का आनंद लेने के लिए एक स्वादिष्ट और अनोखे तरीके की तलाश कर रहे हैं, तो गोबी 65 से आगे नहीं देखें। यह लोकप्रिय भारतीय व्यंजन फूलगोभी के फूलों को मसालों के मिश्रण में मिलाकर बनाया जाता है और फिर उन्हें कुरकुरा होने तक तलते हैं। फिर आपको एक स्वादिष्ट और मसालेदार ऐपेटाइज़र मिलता है। इस रेसिपी में, हम आपको कुछ आसान चरणों में घर पर गोबी 65 बनाने का तरीका दिखाएंगे।

सामग्री

1 फूलगोभी
1 कप मैदा
1/4 कप मक्की का आटा
1/4 कप चावल का आटा
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
तलने के लिए तेल
सर्व करने के लिए नींबू वेजेज और कटा हुआ प्याज
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Gobi 65 बनाने की विधि

  • फूलगोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर अच्छी तरह धो लें। उन्हें नमकीन पानी में 5-6 मिनट तक उबालें जब तक कि वे पक न जाएं। छानकर अलग रख दें।
  • एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, मक्के का आटा, चावल का आटा, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं और अच्छी तरह से मलाएं।
  • गाढ़ा बैटर बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं कि कोई गांठ न रहे।
  • बैटर में फूलगोभी के फूल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि हर एक फ्लोरेट पर बैटर लग जाए।
  • एक गहरे पैन में तेल गरम करें। तेल के गरम होते ही इसमें एक-एक करके गोभी के टुकड़े डालकर क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
  • तले हुए फ्लोरेट्स को एक खाँचेदार चम्मच का उपयोग करके पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें एक पेपर टॉवल पर रखें।
  • नींबू के टुकड़े और कटे हुए प्याज़ के साथ गरमागरम परोसें।

गोबी 65 किसी भी अवसर के लिए एक बढ़िया स्नैक है। मसालों और कुरकुरी फूलगोभी का मेल आपके स्वाद को और बढ़ा देगा। तो अगली बार जब आप एक स्वादिष्ट और अनोखे नाश्ते की तलाश कर रहे हों, तो गोबी 65 को आजमाएँ।

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों...