Egg Curry Recipe: अंडा करी दुनिया के हर हिस्सों में एक लोकप्रिय डिश है, खासकर दक्षिण एशिया देशो में। आज हम भी आपके लिए इसी पॉपुलर डिश की रेसिपी लेकर आये है जो बनाने में आसान और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है। तो चलिए बनाते है एक लाज़वाब तरीके से अंडा करी।
अंडा करी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
सामग्री
6 कड़े उबले अंडे, छिलका उतारकर आधा किया हुआ
1 प्याज, कटा हुआ
लहसुन की 3 लौंग
1 बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
टमाटर प्यूरी का 1 कैन
1/2 कप पानी
1/4 कप वनस्पति तेल
नमक स्वाद अनुसार
गार्निश के लिए धनिया
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बनाने की विधि
- सबसे पहले मध्यम आँच पर एक पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए उन्हें फूटने दें। कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। इसके बाद, लहसुन और अदरक डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
- पैन में धनिया पावडर, हल्दी पावडर और लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब टोमैटो प्यूरी और पानी डालें और फिर से मिला कर सॉस बना लें। स्वादानुसार नमक डालें और 5-10 मिनट तक पकने दें।
- आधे उबले अंडे पैन में डालें और उन्हें सॉस में कोट करें। इसे और 5-10 मिनट के लिए उबलने दें, या जब तक कि अंडे पूरी तरह से नरम न हो जाएं और सॉस आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ी न हो जाए।
- अंत में कटे हुए हरा धनिया से सजाकर चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
अंडा करी एक सरल और स्वादिष्ट डिश है जो आमतौर पर रोटी या चावल के साथ खायी जाती है। मसालों और टमाटर की प्यूरी का मेल इसे और भी स्वादिष्ट सॉस डिश बनाता है जो उबले हुए अंडे के साथ पूरी तरह से मिल जाती है। ब्रंच या किसी विशेष अवसर पर परोसने के लिए भी यह एक बेहतरीन डिश है।
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