Doodh Peda Recipe: दूध पेड़ा, जिसे मिल्क पेड़ा के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जिसे कंडेंस्ड मिल्क, मिल्क पाउडर और चीनी से बनाया जाता है। यह एक सरल और आसानी से बनने वाली मिठाई है जो त्योहारों, पार्टियों या किसी विशेष अवसर के लिए एकदम बढ़िया है। यहाँ घर पर दूध पेड़ा बनाने की एक सरल विधि दी गई है:

सामग्री

1 लीटर गाढ़ा दूध
2 कप मिल्क पाउडर
1/2 कप चीनी
1/4 कप घी या अनसाल्टेड मक्खन
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
गार्निशिंग के लिए कटे हुए पिस्ता या बादाम
ये भी पढ़े:Karanji Recipe: बिना फालतू मेहनत हलवाई जैसी खस्ता करंजी बनाने का आसान तरीका…

बनाने की विधि

एक भारी तले वाले पैन में, 1/4 कप घी या अनसाल्टेड मक्खन डालें और धीमी आँच पर गरम करें।
जब घी पिघल जाए तो पैन में 1 कैन कंडेंस्ड मिल्क और 2 कप मिल्क पाउडर डालें।सब को अच्छी तरह मिलाएं।
पैन में 1/2 कप चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जलने से बचने के लिए लगातार चलाते रहें।
लगभग 10-15 मिनट के लिए मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।
पैन में 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
आंच बंद कर दें और मिश्रण को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें जब तक कि यह बंधने लायक न हो जाये।
अपने हाथों को घी या तेल से चिकना करें और मिश्रण को छोटे-छोटे पेड़े का आकार देना शुरू करें।
प्रत्येक पेड़े को अपनी उँगलियों से हल्का सा दबा कर चपटा कर लीजिये।
प्रत्येक पेड़े को कटे हुए पिस्ते या बादाम से सजाएँ।
परोसने से पहले पेड़े को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

टिप्स

आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।
इलाइची पाउडर डालने से पेड़े को अच्छा स्वाद और महक मिलती है।
अगर मिश्रण ज्यादा सूखा लगे तो उसमें थोड़ा दूध मिलाकर उसे नरम और लचीला बना लें।
आप पेड़े को सजाने के लिए केसर के सेशो का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
पेड़े को एक सप्ताह तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

दूध पेड़ा एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली मिठाई है जिसे सभी खा सकते हैं। बस कुछ साधारण सामग्री से आप इस मिठाई को घर पर बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को इम्प्रेस कर सकते हैं।

LATEST POSTS:-

Doodh Peda Recipe: त्योहारों में दूध से बनाएं पेड़ा, जो मुंह में जाते ही मक्खन की तरह घुल जाये…

सामग्री

बनाने की विधि

टिप्स

Sanower Singh