Creamy Ice Cream Recipe: फ्रूट एंड नट आइसक्रीम एक क्लासिक डिज़र्ट है जो आइसक्रीम की मलाईदार अच्छाई को फलों की मिठास और नट्स के क्रंच के साथ जोड़ती है। यह होममेड आइसक्रीम रेसिपी बनाने में बेहद आसान है और उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने डेसर्ट में फलों और नट्स को पसंद करते हैं। यह गर्म गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही इलाज है, और सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसमें अपने पसंदीदा फल और मेवे डालकर अपने स्वाद के अनुसार इसे बना सकते है।

फ्रूट एंड नट आइसक्रीम बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

सामग्री

2 कप भारी क्रीम
1 कप दूध
1 कप चीनी
1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1 कप कटे हुए मिले-जुले मेवे (अखरोट, बादाम, पिस्ता आदि)
1 कप कटे हुए मिले-जुले फल (स्ट्रॉबेरी, आम, आड़ू आदि)
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बनाने की विधि

  • सबसे पहले एक बर्तन में दूध को मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक की ये गाढ़ा न हो जाये। इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।
  • एक अलग मिश्रण के कटोरे में क्रीम, चीनी और वेनिला अर्क को तब तक फेंटें जब तक कि चीनी घुल न जाए। मिश्रण में ठंडा किया हुआ दूध डालें और तब तक फेंटें जब तक यह अच्छी तरह से मिल न जाए।
  • मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और इसमें कटे हुए मिश्रित मेवे और फल डालें। इसे कुछ और मिनटों तक और फेटे जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
  • आइसक्रीम को एक कंटेनर में डालें और कुछ घंटों के लिए जमा दें।
  • फ्रूट एंड नट आइसक्रीम अब परोसने के लिए तैयार है।

टिप्स

  • दूध को गाढ़ा होने तक अच्छे से पकाये तभी आइस क्रीम क्रीमी बनेगी।
  • सभी मेवों और फलो को छोटा – छोटा कटे ताकि हर बाईट में इनका स्वाद आये।
  • आइस क्रीम को जब खाये तभी फ़िर्ज से निकले वरना इसका स्वाद बाहर रखने से बदल जायेगा।

अब जब भी मन करे अपनी ठंडी – ठंडी आइस क्रीम घर पर ही बनाये और पूरे परिवार को खिलाये।

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों...