Churma Ladoo Recipe: चूरमा लड्डू एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जिसे अक्सर त्योहारों या विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली मिठाई है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। चूरमा लड्डू गेहूं के आटे, घी और गुड़ से बनाया जाता है, और इसमें इलायची और मेवे डाले जाते हैं। यहाँ इस स्वादिष्ट मीठे व्यंजन को बनाने की एक आसान विधि दी गई है।
सामग्री
चूरमा के लिए:
2 कप गेहूं का आटा
1/2 कप घी
पानी (आवश्यकतानुसार)
गुड़ (स्वादानुसार)
इलायची पाउडर (1 चम्मच)
कटे हुए मेवे
लड्डू के लिए:
चूरमा
घी (आवश्यकतानुसार)
इलायची पाउडर (1 चम्मच)
कटे हुए मेवे
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बनाने की विधि
- एक मिक्सिंग बाउल में 2 कप गेहूं का आटा और 1/2 कप घी डालें। और अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण में धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए हाथों से सख्त आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए।
- आटा बन जाने के बाद, इसे छोटी लोई में तोड़ ले और उन्हें डिस्क के आकर में चपटा करें।
- मध्यम आंच पर एक तवा या नॉन-स्टिक पैन गरम करें।
- तवा गरम होने पर उस पर चपटी लोई रखें और उन्हें हर तरफ से लगभग 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- पकी हुई लोई को पैन से निकालें और उन्हें ठंडा होने दें।
- डिस्क के ठंडा होने पर, उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और मिक्सर ग्राइंडर में पीसकर दरदरा पाउडर बना लें।
- एक अलग पैन में गुड़ को पिघलाकर चूरमे में डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- चूरमे में इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालकर फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
- चूरमे से थोड़ा सा मिश्रण लेकर हाथ से गोल लड्डू का आकार दें।
- एक अलग पैन में थोड़ा घी गर्म करें और उसमें इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालें।
- घी के गरम होते ही चूरमा लड्डू के ऊपर डाल कर अच्छी तरह मिला दीजिये।
- चूरमा लड्डू को ठंडा होने दीजिये और 15-20 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये।
- चूरमा लड्डू सेट हो जाने के बाद, यह परोसने के लिए तैयार है।
आपका स्वादिष्ट चूरमा लड्डू अब खाने के लिए तैयार है! यह त्योहारों, पार्टियों या किसी अन्य विशेष अवसर के लिए एक आदर्श मिठाई है। चूरमा लड्डू न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि हेल्दी भी होता है, क्योंकि यह पूरे गेहूं के आटे और गुड़ से बनाया जाता है। आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं।
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