Chilly potato recipe in hindi: अब घर पर मिनटों में बनेगा रेस्टोरेंट से भी बढ़िया चिल्ली पोटैटो जल्दी नोट करे रेसिपी

chilly potato recipe in Hindi

Chilly potato recipe in hindi: आलू लगभग सभी को पसंद होता है आलू से कई सारे डिश बनाए जाते है ऐसी ही एक फेमस डिश है चिल्ली पोटैटो जो स्नैक के तौर पर आजकल खूब पसंद किया जा रहा है।

इसे बाहर स्ट्रीट पर या होटल्स में आपने कई बार खाया होगा। लेकिन आज हम आपको घर पर ही चिल्ली पोटैटो बनाने की रेसिपी बताएंगे जिसे खाने के बाद आप भी कहेंगे की ये रेस्टोरेंट से भी बढ़िया है

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सामग्री –

  • आलू – 4
  • टमाटर – 2
  • शिमला मिर्च – 1
  • हरा प्याज – 1/2 कप
  • प्याज – 1
  • अदरक – 1 इंच
  • लहसुन – 5 से 6
  • सुखी लाल मिर्च – 8 से 9
  • काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • चीनी – 1 चम्मच
  • कॉर्न फलोर – 5 चम्म्च
  • सोया सॉस – 1 चम्मच
  • टोमेटो केचप – 1 चम्मच

बनाने की विधि –

स्टेप 1: सबसे पहले आलू को छीलकर धो ले और लम्बे काट ले ,साथ ही प्याज और शिमला मिर्च को भी पतला काट ले।
स्टेप 2: अब इन आलूओ को चार से पांच मिनट के लिए उबाल दे और अलग रख दे।
स्टेप 3: अब एक पैन में पानी गर्म करे और सुखी लाल मिर्च, टमाटर, अदरक, लहसुन को उबाल ले। और मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना ले
स्टेप 4: अब एक बाउल में चार चम्मच कॉर्न फ़्लोर और एक चम्मच तेल और नमक डालकर मिक्स करे और इसमें पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर ले।
स्टेप 5: अब कॉर्नफ्लोर के घोल में उबले आलूओ को मेरिनेट करे।
स्टेप 6: अब एक पैन में तेल गर्म करे और मेरिनेट किए आलूओ को सुनहरा होने तक फ्राई कर ले।
स्टेप 7: इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करे इसमें टमाटर का पेस्ट डाले और एक से दो मिनट भुने।
स्टेप 8: अब इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर चीनी और कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च डालकर पांच मिनट भुने।
स्टेप 9: अब इसमें सोया सॉस और केटकूप डाले साथ ही एक कटोरी पानी में एक चम्मच कॉर्नफ्लोर मिक्स करके डाल दे और एक से दो मिनट पका ले।
स्टेप 10: अब इस ग्रेवी में फ्राई किए आलूओ को मिक्स कर दे। और एक से दो मिनट भूनकर गैस ऑफ कर दे।
आपका गर्मागर्म चिल्ली पोटैटो तैयार है इसे हरे प्याज से गार्निश करके सर्व करे