Chiken recipe in hindi: लंच और डिनर में इस तरीके से बनाये चिकेन मसाला खुसबू मिलते ही प्लेट लेकर दौड़ेंगे बच्चे

chiken recipe in hindi

Chiken recipe in hindi: नॉन वेज खाना बहुत से लोगो का फेवरेट होता है ऐसे में चिकेन का नाम सुनते ही कई लोगो के मुँह में पानी आ जाता है और भूख बढ़ जाती है। अगर आपके घर में भी लोगो को चिकेन खाना पसंद है तो आज हम आपको मसाला चिकेन की रेसिपी बताने वाले है जिसे आप लंच या डिनर में बना सकते है

सामग्री-

  • चिकन – 1 किलो
  • दही – 2 चम्मच
  • प्याज – 600 ग्राम
  • टमाटर- 2
  • अदरक- 4 इंच
  • लहसुन – 25 ग्राम
  • सूखी लाल मिर्च – 2
  • तेजपत्ता – 2
  • हरी मिर्च – 3
  • बड़ी इलायची – 2
  • जावित्री – 1/2
  • काली मिर्च – 10
  • दालचीनी – 1 इंच
  • हल्दी पाउडर -1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर -2 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 2 चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर -1 छोटा चम्मच
  • एवेरेस्ट चिकन मसाला पाउडर – 2 चम्मच
  • सरसों का तेल – 1/4 कप
  • हरा धनिया – 1/4 कप
  • नमक स्वाद अनुसार

बनाने की विधि –

एक बाउल में चिकेन ले अब इसमें दही हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मेरिनेट करे और 15 मिनट के लिए अलग रख दे।
अब एक कड़ाही में तेल गर्म करे इसमें जीरा, सुखी लाल मिर्च, तेजपत्ता, बड़ी इलाइची, छोटी इलाइची और काली मिर्च डालकर पांच सेकेंड भुने।
अब इसमें कटे हुए प्याज डालकर चार से पांच मिनट तक भुने।
इसके बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और इसे सुनहरा होने तक भुने।
अब इसमें कटे हुए टमाटर नमक हल्दी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डाले और तीन से चार मिनट भुने।
इसके बाद इसमें मेरिनेट किये चिकेन को डाले और दस मिनट तक भुने।
इसके बाद इसमें एवेरेस्ट चिकन मसाला पाउडर डाले और चार से पांच मिनट भुने।
(अगर आपको ग्रेवी चाहिए तो इसमें 1 कप पानी डाल ले)
अब गर्म मसाला पाउडर और हरा धनिया डालकर दो मिनट ढककर पकाए और गैस ऑफ कर दे।
आपका मसालेदार चिकेन तैयार है इसे रोटी, नान, पराठा, पुलाव या अपनी पसंद के डिश के साथ सर्व करे।

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