chiken cutlet recipe in hindi: स्नैक और पार्टी का मज़ा दोगुना करेगा चिकेन से बना ये कटलेट

chiken cutlet

chiken cutlet recipe in hindi: चटपटे और टेस्टी कटलेट खाना बहुत से लोगो को पसंद होता है। इसे कई तरीको से नॉन वेज या अपने पसंद के किसी भी सब्जी के साथ बना सकते है। अगर आप भी कटलेट खाना पसंद करते है तो आज हम आपको बताने वाले है चिकेन का बिलकुल अलग तरीके से बने मिक्स कटलेट की रेसिपी

सामग्री –

  • आलू – 2 (उबले हुए)
  • प्याज – 1 कप (बारीक़ कटे हुए)
  • गाजर – 1 कप (बारीक़ कटे हुए)
  • शिमला मिर्च – 1 कप (बारीक़ कटे हुए)
  • तेल – 1 कप
  • मैदा – 1/2 कप
  • चीज़ – 2 स्लाइस
  • अंडा – 1
  • ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप
  • चिकेन – 1 कप (उबले हुए)
  • बटर – 1 चम्मच
  • चिली फलैक्स – 1 चम्मच
  • ओरगेनो – 1 चम्मच
  • भुना जीरा पाउडर -1/2 चम्मच
  • लहसुन -1 चम्मच
  • हरी मिर्च – 3 (बारीक़ कटी)
  • अदरक – 1 इंच (बारीक़ कटा)
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार

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बनाने की विधि –

सबसे पहले चिकेन की उबाल ले और इसे बारीक़ टुकड़े कर ले।
अब एक पैन में तेल गर्म करे इसमें बारीक़ कटे अदरक लहसुन और हरी मिर्च डाले और 10 सेकेंड भुने।
अब इसमें बारीक़ कटे प्याज डाले और दो मिनट भून ले।
इसके बाद इसमें गाजर शिमला मिर्च डालकर दो से तीन मिनट भुने।अब इसमें उबले हुए चिके को डाले साथ ही नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर चार से पांच मिनट भून ले और गैस ऑफ कर दे।
इसके बाद एक पैन में बटर गर्म करे इसमें मैदा डाले और मैदा को सुनहरा होने तक भुने।
अब इसमें उबले हुए चिकेन का पानी या सदा पानी डाले और मिक्स कर दे।
अब इसमें काली मिर्च पाउडर, ऑर्गेनो, चिली फलैक्स और भुना हुआ जीरा पाउडर डालकर एक मिनट पकाए।
अब इस ग्रेवी में नमक, चीज़ और फ्राई किये हुए सब्जियों, मैश किये उबले आलू , हरा धनिया और चिकेन के मिक्सचर को डालकर अच्छे से मिक्स कर दे और गैस ऑफ कर दे।
अब इस मिक्सचर को छोटे कटलेट के आकार में बना ले।
इसके बाद इस कटलेट को अंडे के घोल में मेरिनेट कर दे।
इसके बाद अंडे में मेरिनेट किये हुए कटलेट को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट कर अलग रख दे।