Bread Cutlet Recipe: ब्रेड कटलेट एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है जो कुरकुरा और स्वादिष्ट दोनों है। ये कटलेट ब्रेड को आलू और मसालों के साथ मैश करके, पैटीज़ का आकार देकर और फिर उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तल कर बनाया जाता है। ये कटलेट शाम के नाश्ते के रूप में, या यहाँ तक कि आपके मुख्य भोजन के साथ एक साइड डिश के रूप में एक बढ़िया साइड डिश हैं। इस लेख में, हम आपको एक सरल और आसानी से बनने वाली ब्रेड कटलेट रेसिपी बताएँगे जिसे आप घर पर बना सकते हैं।

सामग्री

ब्रेड के 6 स्लाइस
3 मध्यम आकार के आलू, उबले और मैश किए हुए
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच तेल तलने के लिए
1/4 कप ब्रेड क्रम्ब्स
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बनाने की विधि

  • सबसे पहले ब्रेड स्लाइस से क्रस्ट हटाकर उन्हें कुछ सेकंड के लिए पानी में भिगो दें। अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें और ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
  • एक मिक्सिंग बाउल में मैश किए हुए आलू, कटे हुए प्याज, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
  • आलू के मिश्रण में क्रम्बल की हुई ब्रेड डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। यदि मिश्रण बहुत गीला है, तो आप इसके आकार को बनाए रखने में मदद करने के लिए इसमें थोड़ा सा ब्रेड क्रम्ब्स मिला सकते हैं।
  • मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और इसे लगभग 2-3 इंच और 1/2 इंच मोटी पैटी का आकार दें। शेष मिश्रण के साथ दोहराएँ।
  • एक नॉन स्टिक पैन में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए तो कटलेट को धीरे से पैन में डालें, ध्यान रहे कि पैन ज्यादा न भरे। प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें, या जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।
  • पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए कटलेट को पेपर टॉवल पर रखें।
  • अपनी पसंदीदा चटनी या केचप के साथ गरम परोसें।

और अब आपके पास है एक सरल और स्वादिष्ट ब्रेड कटलेट रेसिपी, जो निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी। ये कटलेट ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट और फ्लेवर से भरपूर होते हैं।

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों...