Bombay Sandwich Recipe: बॉम्बे सैंडविच, जिसे बॉम्बे ग्रिल्ड सैंडविच भी कहा जाता है, मुंबई, भारत का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। यह विभिन्न स्वादों और बनावटों का एक अनोखा मेल है, और सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। ये सैंडविच आमतौर पर विभिन्न प्रकार की सब्जियों और चटनी के साथ बनाया जाता है, और इसे पूरी तरह से ग्रिल किया जाता है, जिससे यह खस्ता और स्वादिष्ट बनता है।
बॉम्बे सैंडविच बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
सामग्री
4 ब्रेड स्लाइस (सफेद या भूरा)
1/2 मक्खन
टमाटर की चटनी
हरी चटनी
1/2 चम्मच चाट मसाला
नमक
1 कप सब्जियां (बारीक कटी हुई) – ककड़ी, टमाटर, प्याज, चुकंदर, उबले आलू, शिमला मिर्च
2 पनीर स्लाइस
हरी चटनी तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
1 कप ताजा हरा धनिया
1/2 कप ताज़े पुदीने के पत्ते
2-3 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आवश्यकतानुसार)
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बनाने की विधि
- सबसे पहले हरा धनिया, पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, नींबू का रस, नमक और पानी को मिक्सर ग्राइंडर में तब तक पीसे जब तक कि यह एक स्मूथ पेस्ट न बन जाए। रद्द करना।
- इसके बाद, दो ब्रेड स्लाइस लें और प्रत्येक स्लाइस पर मक्खन, टमाटर केचप और हरी चटनी लगाएं। ब्रेड के एक स्लाइस पर पतली कटी सब्जियां रखें, और इसके ऊपर थोड़ा चाट मसाला और नमक छिड़कें। आप चाहें तो सब्जियों के ऊपर पनीर के स्लाइस भी डाल सकते हैं।
- सैंडविच को दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढक दें और उसके ऊपर मक्खन लगाएं। एक सैंडविच मेकर या तवे को पहले से गरम कर लें। सैंडविच को तवे पर रखें और हल्का सा दबा दें। सैंडविच को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक सेक लीजिए। सैंडविच को तवे से उतार कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए।
- बॉम्बे सैंडविच को कुछ हरी चटनी और टमाटर केचप के साथ परोसें।
बॉम्बे सैंडविच एक स्वादिष्ट और पेट भरने वाला स्नैक है जिसका आनंद दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है। ताजी सब्जियां, खट्टी चटनी और कुरकुरी ब्रेड का मेल इसे चलते-फिरते एक परफेक्ट फ़ूड बनाता है। आप सैंडविच में अपनी पसंद की सब्जियां या सॉस डालकर भी पसंद के मुताबिक बना सकते हैं। यह आसानी से बनने वाली रेसिपी निश्चित रूप से आपके घर में पसंदीदा बन जाएगी और सभी सैंडविच प्रेमियों को इसे जरूर आजमाना चाहिए।
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