Bhel Puri Recipe: भेल पुरी भारत का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड स्नैक है जो मीठे, मसालेदार और तीखे स्वादों का एक आदर्श मेल है। इसे मुरमुरा, सेव (कुरकुरे नूडल्स), चटनी, सब्जियां और कई तरह के मसालों से बनाया जाता है। यह एक टेस्टी और हल्का नाश्ता है जिसका आनंद दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है।

भेल पुरी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

सामग्री

1 कप मुरमुरे
1 कप सेव (कुरकुरे नूडल्स)
1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
1/2 कप टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1/2 कप उबले आलू (बारीक कटे हुए)
धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
1/2 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
इमली की चटनी
हरी चटनी
1/2 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच नींबू का रस

इमली की चटनी तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
1 कप इमली का गूदा
1/2 कप गुड़
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी (आवश्यकतानुसार)

हरी चटनी तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
1 कप ताजा हरा धनिया
1/2 कप ताज़े पुदीने के पत्ते
2-3 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार)
पानी (आवश्यकतानुसार)
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बनाने की विधि

  • सबसे पहले एक पैन में इमली का गूदा, गुड़, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और पानी मिलाकर इमली की चटनी तैयार करें। मिश्रण के गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
  • इसके बाद, एक मिक्सर ग्राइंडर में धनिया पत्ती, पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, नींबू का रस, नमक और पानी डालकर एक चिकनी पेस्ट बनाने तक हरी चटनी तैयार करें।
  • एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मुरमुरे, सेव, कटा हुआ प्याज, टमाटर, उबले हुए आलू, हरा धनिया और हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह से मलाएं। मिश्रण में पर्याप्त मात्रा में इमली की चटनी, हरी चटनी, चाट मसाला, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • और सेव और हरा धनिया से गार्निश करें। भेल पुरी को छोटे पेपर कोन या बाउल में तुरंत परोसें।

भेल पुरी भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है और सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। यह दोस्तों और परिवार के साथ आनंद लेने के लिए एक आदर्श नाश्ता है और इसे आसानी से अपनी पसंद के अनुसार बनाया जा सकता है। आप कुछ अतिरिक्त क्रंच और स्वाद के लिए भुनी हुई मूंगफली, अनार के दाने, या कुरकुरी पूरी भी भेल में मिला सकते हैं। यह आसानी से बनने वाली रेसिपी लोगों को ज़रूर पसंद आएगी और आपके टेस्ट बड्स को भारत की चहल-पहल भरी सड़कों तक ले जाएगी।

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों...