Besan Ladoo Recipe: पहली बार में ही बनेगे परफेक्ट बेसन के लड्डू, बस ये नुस्खा लिख लो…

Besan Ladoo Recipe: बेसन के लड्डू एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जिसे भुने बेसन और चीनी से बनाया जाता है। यह एक पारंपरिक मिठाई है जिसे अक्सर त्योहारों और खास मौकों पर बनाया जाता है। बेसन के लड्डू बनाना बेहद ही आसान हैं और मेहमानों के लिए एक मधुर व्यवहार के रूप में परोसने के लिए एकदम बढ़िया मिठाई हैं। इस रेसिपी में, हम आपको स्वादिष्ट और मुँह में पानी लाने वाले बेसन के लड्डू बनाने की विधि बताएँगे।

सामग्री

2 कप बेसन
1 कप चीनी
1 कप घी (स्पष्ट मक्खन)
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
मुट्ठी भर कटे हुए मेवे (बादाम या काजू)
नमक की एक चुटकी
ये भी पढ़े:Dal Chawal Recipe: दाल तड़के और चावल का ऐसा स्वाद, पेट भरे पर मन नहीं…

बनाने की विधि

  • एक भारी तले की कढ़ाई में बेसन डालें और मध्यम आँच पर भून लें। बेसन में गुठलियां ना पड़ें और बेसन जले नहीं, इसके लिए इसे लगातार चलाते रहें। बेसन को तब तक भूनें जब तक वह सुनहरा भूरा न हो जाए और आपको अखरोट जैसी की महक न आने लगे। इसमें लगभग 15-20 मिनट लगने चाहिए।
  • कढ़ाई में घी डालिये और भुने हुये बेसन में अच्छी तरह मिला दीजिये। मिश्रण को तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रण एक साथ न आ जाए और घी अच्छी तरह से मिल न जाए। आंच धीमी कर दें और 5-7 मिनट तक पकने दें।
  • पैन में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चीनी घुलने तक और मिश्रण के चिकना होने तक चलाते रहें। इलायची पाउडर, नमक और कटे हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • आंच बंद कर दें और मिश्रण को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। एक बार जब यह बंधने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो अपने हाथों से छोटे लड्डू बनाना शुरू करें। अगर मिश्रण सूखा लग रहा है, तो आप इसे और नम बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा घी मिला सकते हैं।
  • लड्डूओं को एयर टाइट कन्टेनर में रखने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।

बेसन के लड्डू एक स्वादिष्ट मिठाई है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। इसे बनाना आसान है और किसी भी अवसर के लिए पहले से तैयार किया जा सकता है। आप किशमिश, नारियल या तिल जैसी अन्य सामग्री डालकर भी रेसिपी के साथ प्रयोग कर सकते हैं। तो, अगली बार जब आपका मीठा खाने का मन करे, तो इन बेसन के लड्डू को घर पर बनाकर देखें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इनका आनंद लें।

LATEST POSTS:-

सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों पर काम कर रही हैं। हमारा मकसद लोगों तक बेहतरीन स्टोरी पहुंचाना है।