Besan Bhindi Recipe: बेसन भिंडी एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है जो बेसन के पौष्टिकता के साथ भिंडी की अच्छाई को जोड़ती है। यह व्यंजन न केवल बनाने में आसान है बल्कि अत्यधिक पौष्टिक भी है, जो इसे आपके रोजमर्रा के भोजन के लिए एकदम सही बनाता है। भिंडी एक बहुमुखी सब्जी है जो विटामिन और खनिजों से भरी होती है, जबकि बेसन प्रोटीन और फाइबर का एक बड़ा स्रोत है। साथ में, वे एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बनाते हैं जिसका आनंद चावल, रोटी या पराठे के साथ लिया जा सकता है।

सामग्री

500 ग्राम ओकरा (भिंडी)
1/2 कप बेसन (बेसन)
2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
तलने के लिए तेल
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बनाने की विधि

  • भिंडी को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। भिंडी के सिर और पूंछ को काटकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • एक मिक्सिंग बाउल में कटी हुई भिंडी, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। भिंडी पर बेसन के मिश्रण की परत चढ़ने तक अच्छी तरह मिलाएं।
  • मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। पैन में लेपित भिंडी डालें और 10-12 मिनट तक या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
  • एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, तली हुई भिंडी को पैन से निकालें और किसी भी अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी हुई प्लेट पर रखें।
  • चावल, रोटी या पराठे के साथ गरमागरम परोसें।

टिप्स

  • सुनिश्चित करें कि भिंडी को काटने से पहले पूरी तरह से सूखा है, क्योंकि कोई भी नमी बेसन के मिश्रण को पतला कर सकती है।
  • अपने स्वाद के अनुसार लाल मिर्च पाउडर और नमक की मात्रा कम या ज्यादा कर लें।
  • तीखे स्वाद के लिए आप इसमें अमचूर पाउडर भी डाल सकते हैं।

बेसन भिंडी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है जिसे बनाना आसान है और यह किसी भी खाने के लिए एकदम बढ़िया है। मसालों के सही मिश्रण और बेसन में लिपटे भिंडी के कुरकुरेपन के साथ, यह व्यंजन आपके परिवार और दोस्तों के बीच निश्चित रूप से पसंदीदा बन जाएगा। तो आगे बढ़ो और इसे आजमाइए!

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों...