Beetroot Halwa Recipe: चुकंदर का हलवा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है जिसे कद्दूकस किए हुए चुकंदर, दूध, चीनी और घी से बनाया जाता है। यह एक लोकप्रिय हेल्दी भारतीय मिठाई है जो विशेष अवसरों के लिए या भोजन के बाद मीठे व्यंजन के रूप में परोसी है। चुकंदर का हलवा बनाना बेहद ही आसान है और अपने आहार में चुकंदर के गुणों को शामिल करने का एक बढ़िया तरीका है।

चुकंदर का हलवा बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

सामग्री

4-5 मध्यम आकार के चुकंदर, छीलकर कद्दूकस कर लें
2 कप दूध
1 कप चीनी
3-4 बड़े चम्मच घी
एक चुटकी इलायची पाउडर
गार्निशिंग के लिए कटे हुए मेवे
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चुकंदर का हलवा बनाने की विधि

  • एक भारी तले की कड़ाही में धीमी आंच पर घी गर्म करें।
  • पैन में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें और उन्हें 5-7 मिनट तक भूनें जब तक कि वे पक न जाएं और कच्ची महक चली जाए।
  • पैन में दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक पकने दें जब तक कि दूध कम न हो जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
  • पैन में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • मिश्रण में एक चुटकी इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
  • जब मिश्रण कड़ाही के किनारे छोड़ने लगे तो समझ जाएं आपका हलवा तैयार है। आंच बंद कर दें और हलवा को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  • चुकंदर के हलवे को कटे हुए मेवों से गार्निश करें।
  • चुकंदर के हलवे को डिजर्ट के रूप में परोसिये।

चुकंदर का हलवा एक हेल्दी और पौष्टिक मिठाई है जो विटामिन और खनिजों से भरपूर है। चुकंदर की प्राकृतिक मिठास और दूध की मलाईदार बनावट इसे आपकी मीठा खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए एक आदर्श मिठाई बनाती है। इसे अक्सर अन्य पारंपरिक भारतीय मिठाइयों जैसे गुलाब जामुन, रसगुल्ला और जलेबी के साथ परोसा जाता है। तो, इस स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई को घर पर बनाने की कोशिश करें और इसके स्वाद और स्वास्थ्य लाभों का आनंद लें।

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों...