Batata Vada Recipe: बटाटा वड़ा भारत में विशेष रूप से महाराष्ट्र राज्य में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। इसमें एक मसालेदार मैश किए हुए आलू का मिश्रण होता है जिसे बेसन के घोल में लपेटा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। बटाटा वड़ा अक्सर चटनी के साथ परोसा जाता है और यह एक लोकप्रिय महाराष्ट्रियन स्नैक है।

बनाने की विधि

  • बटाटा वड़ा बनाने के लिए आपको आलू, बेसन, मसाले और तलने के लिए तेल की आवश्यकता होगी। सबसे पहले 4-5 मध्यम आकार के आलू को नरम होने तक उबाल लें। एक बार जब वे पक जाएं, तो उन्हें छान लें और उन्हें एक कटोरे में छिलकर और मैश कर ले और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  • एक अलग कटोरे में, 1 कप बेसन, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं। मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि आपको गाढ़ा घोल न मिल जाए।
  • मैश किए हुए आलू का एक छोटा सा हिस्सा लें और उन्हें छोटी पैटीज़ में आकार दें। प्रत्येक पैटी को बैटर में डुबोएं, ध्यान रखे कि यह समान रूप से कोटेड हो।Kanda Bhaji Recipe: हलवाई की तरह परफेक्ट कांदा भजी बनाने का नया क्रिस्पी तरीका…
  • मध्यम आंच पर एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर सावधानी से कोटेड आलू के वडा को तेल में डालें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। उन्हें तेल से निकालने के लिए एक खाँचेदार चम्मच का उपयोग करें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
  • बटाटा वड़ा को अपनी मनपसंद चटनी, हरे धनिये की चटनी या इमली की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
  • बटाटा वड़ा एक स्वादिष्ट स्नैक है जिसका आनंद दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है। कुछ सरल सामग्री के साथ, आप इस क्लासिक भारतीय स्ट्रीट फूड को आसानी से घर पर बना सकते हैं।

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों...