Basundi Recipe: सिर्फ 10 Min में कुछ ही चीजों से बनाएं बासुंदी, प्रीमिक्स नहीं होगा महीनो तक खराब…

Basundi Recipe: बासुंदी एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जिसे महाराष्ट्र में बहुत बनाया जाता है। यह एक मीठा और मलाईदार दूध वाली मिठाई है जिसे दूध और चीनी के साथ बनाया जाता है। इसमें इलायची, केसर और कटे हुए मेवों का स्वाद किसी को भी पागल कर सकता है। बासुंदी को आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है और मीठे और मलाईदार डेसर्ट पसंद करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए ये कोई जन्नत से कम नहीं है।

बासुंदी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

सामग्री

1 लीटर फुल फैट दूध
1/2 कप चीनी
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
एक चुटकी केसर
गार्निशिंग के लिए कटे हुए मेवे
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बनाने की विधि

  • सबसे पहले एक भारी तले के बर्तन में दूध डालकर मध्यम आंच पर रखें। दूध को कड़ाही के तले में चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में चलाते रहें।
  • जब दूध में उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें और इसे लगभग एक घंटे के लिए बीच-बीच में चलाते हुए उबलने दें।
  • दूध में चीनी डालकर अच्छी तरह फेंट लें। दूध को धीमी आंच पर तब तक उबालते रहें जब तक कि यह गाढ़ा होकर क्रीमी कंसिस्टेंसी तक न पहुंच जाए।
  • इसके बाद दूध में इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। कुछ और मिनट के लिए मिश्रण को उबलने दें ताकि फ्लेवर अंदर तक आ सके।
  • पैन को गैस से निकालें और इसे कमरे के तापमान में ठंडा होने दें। एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो बासुंदी को एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें और इसे अपनी पसंद के कटे हुए मेवे से गार्निश करें।
  • बासुंदी को परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें। आप चाहें तो इसे गर्मागर्म भी सर्व कर सकते हैं।

बासुंदी एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली मिठाई है जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। यह एक समृद्ध और मलाईदार दूध वाली मिठाई है जिसे इलायची और केसर के साथ सुगंधित किया जाता है, और कटे हुए मेवों से सजाया जाता है। इसके मीठे और मलाईदार स्वाद के साथ, यह निश्चित रूप से आपके मीठे दांत को संतुष्ट कर देगी। इस रेसिपी को आजमाएँ और अपने परिवार और दोस्तों को अपने पाक कौशल से इम्प्रेस करें।

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों पर काम कर रही हैं। हमारा मकसद लोगों तक बेहतरीन स्टोरी पहुंचाना है।