Bajra Ki Raab Recipe: बाजरे की राब एक पारंपरिक भारतीय गर्मियों वाली ड्रिंक है जो आमतौर पर राजस्थान, गुजरात और भारत के अन्य उत्तरी क्षेत्रों में पी या खायी है। यह एक हेल्दी और पौष्टिक ड्रिंक है जो बाजरे के आटे, छाछ और मसालों से बनायीं जाती है। यहां आसान सी बाजरे की राब की रेसिपी दी गई है जिसे आप घर पर बना सकते हैं।

सामग्री

1/4 कप बाजरे का आटा
2 कप छाछ
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1/2 छोटा चम्मच मेथी दाना
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
नमक स्वाद अनुसार
ताज़ा हरा धनिया गार्निशिंग के लिए
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बनाने की विधि

  • एक मिक्सिंग बाउल में बाजरे का आटा और 1/2 कप छाछ डालें। अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।
  • एक पैन में, मध्यम आँच पर घी गरम करें।
  • जीरा, राई और मेथी दाना डालें। एक मिनट के लिए भूनें।
  • हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
  • बचा हुआ छाछ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • बाजरे के आटे का मिश्रण और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
  • मिश्रण को लगातार 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर चलाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए।
  • आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
  • ताज़ी धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें।

गर्मियों के ड्रिंक के रूप में या अपने भोजन के साथ साइड डिश के रूप में हेल्दी और स्वादिष्ट बाजरे की राब का आनंद लें।

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों...