Badam ka Halwa Recipe: ये बादाम हलवा एक बार खा लिया तो दिमाग होगा तेज और कमजोरी…

Badam ka Halwa Recipe: बादाम का हलवा बादाम, चीनी और घी से बनी एक क्लासिक भारतीय मिठाई है। यह एक हेल्दी और स्वादिष्ट मिठाई है जो समारोहों, त्योहारों या विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है। यह क्रीमी और नटी हलवा बनाने में बहुत ही आसान है और सभी को पसंद आता है। इस रेसिपी में, हम ब्लैंच किए हुए बादाम का उपयोग करेंगे जो एक महीन पेस्ट में होते हैं, जिसे बाद में चीनी और घी के साथ पकाया जाता है ताकि एक रेशमी चिकना हलवा बनाया जा सके। इस स्वादिष्ट बादाम हलवे को आप कैसे घर पर बना सकते है आज इसकी रेसिपी हम आपके लिए लेकर आये है।

सामग्री

1 कप ब्लान्च्ड बादाम
1/2 कप घी
1 कप चीनी
1 कप पानी
एक चुटकी केसर
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
गार्निश के लिए कटे हुए बादाम और पिस्ता
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बनाने की विधि

  • केसर को 1 टेबल-स्पून गुनगुने दूध में भिगोकर एक तरफ रख दें।
  • ब्लांच किए हुए बादाम को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में महीन पीस लें।
  • एक भारी तले की कढ़ाई में मध्यम आँच पर 1/4 कप घी गरम करें।
  • पैन में बादाम का पेस्ट डालें और लगातार चलाते हुए 8-10 मिनट तक या हल्का ब्राउन होने तक और पैन के किनारों को छोड़ना शुरू कर दें।
  • एक अलग पैन में चीनी और पानी मिलाकर उबाल लें। तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
  • बादाम के पेस्ट में चीनी की चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा।
  • पैन में बचा हुआ घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • मिश्रण में इलायची पाउडर और केसर का दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • मिश्रण को मध्यम आँच पर तब तक चलाते रहें जब तक कि यह एक गाढ़े, हलवे जैसी स्टेज तक न पहुँच जाए।
  • कटे हुए बादाम और पिस्ते से सजाकर गरमागरम परोसें।

आपका रिच और क्रीमी बादाम का हलवा खाने के लिए तैयार है। यह मिठाई उत्सव के अवसरों के लिए या आपके मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है। इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक रखा जा सकता है। इस हलवे को एक अनोखे ट्विस्ट के लिए अन्य सामग्री जैसे खोया, कंडेंस्ड मिल्क, या नारियल के दूध को मिलाकर और भी स्वादिष्ट किया जा सकता है।

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सनोहर सिंह को मीडिया के क्षेत्र में करीब 2 साल का अनुभव प्राप्त है। जहां 1 साल डिजिटल मीडिया पर काम किया। इसके बाद Radio jockey का अनुभव मिला है। अब समाचार नगरी में अपनी सेवा दे रही हैं। यहां रेस्पी की खबरों पर काम कर रही हैं। हमारा मकसद लोगों तक बेहतरीन स्टोरी पहुंचाना है।