Aloo-Suji Vada recipe in hindi: आलू और सूजी के इस टेस्टी वड़े को खाते ही भूल जाएंगे बाहर का बर्गर और पिज़्ज़ा

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Aloo-Suji Vada recipe in hindi: अक्सर घरों में सुबह के समय कुछ हलके नाश्ते की बात हो या शाम के समय चाय के साथ स्नैक्स की बात हो। बच्चो से लेकर बड़ो की डिमांड होती है की कुछ अच्छा और टेस्टी खाना है।

तब हम ये सोचते है की ऐसा कौन सा नाश्ता बनाए जो हेल्दी होने के साथ झटपट बनकर तैयार हो और घरवालों को पसंद भी आए।

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अगर आप भी ऐसे ही कुछ टेस्टी और आसानी से बनने वाले नाश्ते के बारे में सोच रहे है। तो हम आपके लिए लाये है बेहद ही आसानी के साथ बनने वाली आलू और सूजी के वड़े की रेसिपी जिसे खाने के बाद आप भी कहेंगे वाह क्या रेसिपी है।

सामग्री:

  • आलू – 1 ( कद्दूकस किया हुआ )
  • सूजी – 1/2 कप
  • तेल – तलने के लिए
  • राई – 1/2 चम्मच
  • जीरा – 1/2 चम्मच
  • हरी मिर्च – 1 चम्मच ( बारीक़ कटा हुआ )
  • लहसुन – 1 चम्मच ( कद्दूकस किया हुआ )
  • अदरक – 1 चम्मच ( कद्दूकस किया हुआ )
  • करी पता – 7 से 8
  • धनिया पता – 1 चम्मच ( बारीक़ कटा हुआ )
  • नमक – स्वादानुसार
  • चिली फलैक्स – 1 चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
  • अजवाइन -1/2 चम्मच

बनाने की विधि –

स्टेप 1 :
एक पैन में एक चम्मच तेल गर्म करे उसमे बारीक़ कटे अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, राई, अजवाइन, करी पता और सारे मसालों को डाले और 5 सेकेंड भुने। अब इस पैन में 1 कप पानी डालकर कद्दूकस किये हुए आलू को डाले और 1 मिनट के लिए भुने।

जब आलू थोड़े मुलायम हो जाये तब इसमें सूजी को मिलाये और दो से तीन मिनट के लिए मिक्स करते हुए भुने और गैस ऑफ कर दे। अब इस आलू और सूजी के मिश्रण को ठंडा करें और नरम आटे जैसे गुथे। इन गुथे हुए आलू और सूजी को अपने पसंद के किसी भी साइज के गोल बड़े बनाये।

स्टेप 2 :
अब एक पैन में तेल गर्म करे और इन बनाए हुए बड़ो को सुनहरा होने तक तले। आपका कुरकुरा और स्वादिस्ट आलू – सूजी का वड़ा रेडी है।
इसे आप हरी चटनी, सॉस या अपने पसंद के किसी भी चटनी के साथ सर्व कर सकते है।