Lauki Recipe लौकी की सब्जी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इस सब्जी से बना जूस पीने के फायदों के बारे में आपने कई बार सुना होगा। लेकिन घर की महिलाएं अक्सर लौकी के छिलके सब्जी बनाते समय कूड़ेदान में फेंक देती हैं। अगर आप अब तक कुछ ऐसा ही करते आ रहे हैं तो अगली बार से ऐसा न करें। आप शायद ही जानते हों कि लौकी के छिलकों को शाम की चाय के साथ परोसने के लिए स्वादिष्ट और कुरकुरी पकौड़ी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आइए जानते हैं लौकी के छिलकों से टेस्टी पकौड़ी बनाने के लिए क्या-क्या टिप्स हैं।

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Lauki Recipe: लौकी के छिलके वाली पकौड़ी बनाने की सामग्री

लौकी के छिलके
सूजी – 2 बड़े चम्मच
बेसन – 4 बड़े चम्मच
मिर्च पाउडर- छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर- छोटा चम्मच
अजवाईन – छोटा चम्मच
रिफाइंड तेल – तलने के लिए
नमक – स्वादानुसार

Lauki Recipe: लौकी के छिलके के पकौड़े बनाने की विधि

लौकी के छिलकों से पकौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले लौकी के छिलकों को अच्छी तरह से धो कर साफ कर लीजिये. अब एक बर्तन में सूजी, बेसन, अजवायन, मिर्च, हल्दी और नमक डालकर उसमें पानी डालकर गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें. इस बात का विशेष ध्यान रखें कि पकौड़ी का मिश्रण ज्यादा पतला न हो, नहीं तो पकौड़ी अच्छी नहीं बनेगी।

लौकी के लम्बे छिलकों को मिश्रण में डुबोकर गरम तेल में डालिये और धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक तलिये। अगर आप लौकी के छिलकों का आकार देना चाहते हैं तो इन्हें बेसन के मिश्रण से निकाल कर बेलते समय तेल में डालिये। आपके लौकी के छिलके वाले पकौड़े तैयार हैं। इसे चाय और सॉस के साथ गरमा गरम परोसें

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Disclaimer:

सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या डॉक्टर से सलाह लें। समाचार नगरी इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।