नवरात्रि भारत में एक लोकप्रिय त्योहार है, जिसे बड़े उत्साह और भक्ति के साथ मनाया जाता है। त्योहारों के इस मौसम में बनने वाली पारंपरिक मिठाइयों में से एक है मूंगफली के लड्डू, जो न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं| यहां जानिए घर पर नवरात्रि मूंगफली के लड्डू बनाने की सरल और आसान रेसिपी।

सामग्री

2 कप भुनी हुई मूंगफली
1 कप गुड़
1/4 कप पानी
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1/4 छोटा चम्मच नमक
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बनाने की विधि

  • भुनी हुई मूंगफली को एक फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करके महीन पाउडर में पीस कर शुरू करें।
  • मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें गुड़ और पानी डालें। गुड़ के पिघलने और चाशनी जैसी कंसिस्टेंसी बनने तक लगातार चलाते रहें।
  • पैन में मूंगफली का पाउडर डालें और गुड़ की चाशनी के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
  • मिश्रण में इलायची पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • आंच बंद कर दें और मिश्रण को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  • हाथ में घी लगाकर मिश्रण को छोटे-छोटे लड्डू या बॉल बना लें।
  • लड्डू को परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा और सख्त होने दें।

टिप्स

  1. आप अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए मिश्रण में सूखा नारियल या कटे हुए मेवे मिला सकते हैं।
  2. भुनी हुई मूंगफली का इस्तेमाल जरूर करें क्योंकि कच्ची मूंगफली लड्डू के स्वाद को कड़वा बना सकती हैं।
  3. अच्छे परिणामों के लिए ताजा गुड़ का प्रयोग करें।
  4. मूंगफली के लड्डू नवरात्रि के दौरान एक बेहतरीन स्नैक या डेज़र्ट विकल्प हैं और पूरे साल भी इसका आनंद लिया जा सकता है। ये बनाने में आसान हैं और न्यूनतम सामग्री बन जाते हैं। है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो त्योहारी सीजन के दौरान एक हेल्दी और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं।

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